Name: Csicserigombóc
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 2 konzerv csicseriborsó; 2.5 evőkanál chia mag; 6 evőkanál víz; 120 gramm zabpehely (apróbb szemű); 1.5 evőkanál paradicsompüré; 1 teáskanál bazsalikom; 1 gerezd fokhagyma; opcionális édesköménymag; 0.5 kávéskanál paprikapehely; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Hagyományos aranygaluska selymes vaníliasodóval: a nagyi receptje alapján

A paradicsomos tészta igazi megmentő étel, főleg a húsgolyós változat, ami nemcsak finom, hanem laktató is.

A paradicsomos tészta annyira egyszerű és finom étel, hogy bármikor bevethető, biztos nem fog ellene senki tiltakozni. Megfelelően fűszerezve önmagában is tökéletes, megállja a helyét főételként is, de azért sokan vannak, akiknek hiányzik róla valami.

A húsgombócos változat nagyon népszerű, mert ebben a formában azoknak is megfelel, akik nem tudnak elképzelni hús nélkül egy étkezést. Ezt az eredetileg amerikai ételt gyorsan, nagy mennyiségben lehet elkészíteni, és biztosan senkinek sem lesz kifogása ellene.

Na, de gondoljunk azokra is, akik nem esznek húst, mert bizony van vegetáriánus, sőt, vegán változata is. A tojást chia mag helyettesíti, amit csak vízbe kell áztatni, így a kis magok megduzzadnak és kocsonyás lesz az állaguk, máris jól formázható lesz a gombóc. A gombóc alapja egyébként csicseriborsó, amely nagyon népszerű a húsmentes ételeket kedvelők körében, nem mellesleg tele van fehérjével.

Csicserigombóc

csicseriborsó golyók pardicsomos tésztával recept

Hozzávalók 4 adaghoz

2 konzerv csicseriborsó
2.5 evőkanál chia mag
6 evőkanál víz
120 gramm zabpehely (apróbb szemű)
1.5 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
opcionális édesköménymag
0.5 kávéskanál paprikapehely
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. Egy 22x33 centiméteres tepsit olajozzunk ki vagy béleljünk ki sütőpapírral.

A csicseriborsó-konzervről öntsük le a levét - tegyük félre, később még kelleni fog -, majd tegyük aprítógépbe, turmixoljuk szinte krémesre.

A chia magot áztassuk be vízbe, hagyjuk 5 percet állni, hogy a magok megszívják magukat és zselés állagúak legyenek. A chia keveréket, a zabpelyhet, a paradicsompürét, a bazsalikomot, a fokhagymát, az édesköménymagot és a paprikapelyhet tegyük hozzá a csicseriborsóhoz, turmixoljuk krémesre. Ha túl száraznak találjuk, öntsünk hozzá egy keveset a csicseriborsó levéből, annyit, amíg a kívánt, gyúrható állagot el nem érjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Készítsünk a masszából gombócokat, tegyük őket a tepsire. Süssük 10 percig, forgassuk meg őket, majd süssük további 8-10 percig, amíg ropogósak nem lesznek.

A golyókat kínáljuk paradicsomos tésztával, ehhez itt találtok szuper receptet.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció