Töltött paprika másképp: quinoa és friss zöldségek kerülnek bele
Így készítsd a húsos klasszikust, ha vegán vagy: a paprikába quinoa és zöldségek kerülnek.
Kiadós, csicseriborsóval töltött padlizsán: pompás lakoma hús nélkül
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A padlizsán remek zöldség, melyet hússal vagy más zöldséges ragukkal töltve is érdemes kipróbálni.
Ha padlizsán, akkor mindenki a fantasztikus padlizsánkrémre gondol, vagy a grillezésre, hisz ez a zöldség nagyon finom forró rácson sütve. És ott van még a muszaka, ami az egyik leghíresebb padlizsános fogás. A padlizsán nem csak az íze miatt különleges: botanikailag gyümölcs, felhasználását tekintve pedig zöldség, mely tele van kinccsel az emberi szervezet számára. Az izgalmas alapanyag sokféleképpen felhasználható, ha valami különlegesre vágysz, akkor töltsd meg darált hússal vagy zöldséges raguval.
Így lesz még finomabb!
Mi most fűszeres csicseriborsóval gazdagítottuk. A ragut érdemes továbbálmodni, akár keverhetsz hozzá kevés darált húst, vagy maradva a zöldségeknél, aszalt paradicsomot. Mielőtt pedig sütőbe tolnád a töltelékkel gazdagított padlizsánt, feta sajtot is szórhatsz a tetejére.
Csicseriborsóval töltött padlizsán
Hozzávalók 4 darabhoz
- 4 darab padlizsán (közepes)
- kevés olívaolaj
- 2 fej vöröshagyma
- 50 dkg csicseriborsó-konzerv
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál chilipehely
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
Elkészítés:
A padlizsánt mossuk meg, majd középen, hosszában vágjuk félbe, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. A padlizsánt locsoljuk meg kevés olajjal, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 35-40 percre.
A hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután a lecsepegtetett csicseriborsót adjuk hozzá, fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával, chilivel és fokhagymával. A sűrített paradicsomot is keverjük hozzá, esetleg egy kevés vizet, és 15-18 perc alatt főzzük készre.
A megsült padlizsánt a középen ejtett vágásnál óvatosan nyissuk szét, majd töltsük meg a csicseriborsóval. Ezután toljuk vissza a sütőbe még 5-8 percre, majd tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
