Szaftos zöldborsós csirkeragu: isteni ebéd kevés munkával
Ez a fogás igazi hétköznapi megmentő: néhány alapanyag, egyetlen lábas, és már kész is a tartalmas, mégsem nehéz ebéd vagy vacsora.
Csirkebrassói, ahogy mi szeretjük: ropogós krumplikockákkal tálalva
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
A brassói aprópecsenye igazi közönségkedvenc - bemutatni sem kell, megenni annál inkább. Most viszont csavartunk rajta egyet, és egy könnyedebb, csirkés verzióban tesszük a tányérra.
A csirkés brassói felfogható a klasszikus recept szentségtöréseként is, de ezen az alapon nevezhetjük újraértelmezésnek is. Ez egy fittebb változat, amely annak ellenére, hogy más hússal készül, ízeiben ugyanolyan gazdag, klasszikusan fűszeres és gazdagon fokhagymás. Magyarán: nem diétás siralom, hanem rendes, tisztességes brassói-élmény, csak könnyebb léptekkel.
Sőt, nevezhetnénk akár kamrafosztogatós fogásnak is, hiszen fűszerpaprika, vörös- és fokhagyma, szalonna és krumpli a főszereplők - és valljuk be, ezek azok az alapanyagok, amelyek szinte minden konyhában ott lapulnak, várva, hogy valami nagyszerű dolog történjen velük.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Csirkebrassói ropogós krumplikockákkal
Hozzávalók 4 személyre
A húsos alaphoz:
- 500 g csirkemell
- 4 szelet szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 ek. olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- víz
A sült krumplihoz:
- 600 g krumpli
- 0.5 l olaj
Elkészítés:
A hagymákat tisztítsuk meg, a krumplit mossuk meg héjastul, majd kockázzuk fel mindet, és tegyük félre.
A csirkemellet vágjuk fel kisebb csíkokra, a szalonnát kockázzuk fel.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk le benne pár perc alatt a szalonnakockákat. Szedjük ki a serpenyőből, majd a visszamaradt zsiradékon dinszteljük meg a vöröshagymát. Amikor kezd üveges lenni, adjuk hozzá a csirkemellcsíkokat. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és adjuk hozzá a fokhagymát is. Pirítsuk, amíg a csirkemellfalatok enyhén megpirulnak.
Öntsünk alá 1 dl vizet, majd főzzük tovább kb. 5 percig, végül zárjuk el a lángot.
A felkockázott krumplihoz melegítsünk fel annyi olajat, amennyiben kényelmesen meg tudjuk azt sütni (kb. 0,5 liter). Ha szükséges, süssük több adagban a krumplit. Amint szépen megpirultak, szedjük papírtörlőre, majd ha lecsepegett róla a felesleges olaj, adjuk hozzá a kész csirkés brassóialaphoz a félretett szalonnával együtt, és forgassuk össze.
Melegítsük 2-3 percig, majd már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Horváth Kitti Gabriella
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
