Szaftos húsos ragu török recept szerint: borsó is gazdagítja
A kiadós egytálétel lepénykenyérrel vagy rizzsel kínálható. Próbáld ki te is ezt az egyszerű receptet!
30 perces csirkés-zöldséges ragu ázsiai módra: a pikáns szósz a lelke
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Gyorsan és egyszerűen készül ez az ízbomba ázsiai fogás, amelyben a roppanós zöldségeket és a vajpuha húst fűszeres szójaszósz borítja.
Amilyen összetettnek tűnik ez a ragu a hozzávalók alapján, annyira gyors és könnyű az elkészítése, 30 percen belül meleg ételt tehetsz az asztalra, és nem is akármilyet!
A kung pao csirke egy klasszikus ázsiai recept, amelyben magas lángon, kevés ideig hőkezelik az alapanyagokat, és fűszeres szójaszósz öleli körül a húst és a zöldségeket. A szójaszósz mellett a chili a másik legfontosabb ízesítő, ez friss és pehely formájában is az ételbe kerül, úgyhogy tüzes lesz a végeredmény.
Zöldségek közül a paprika és a hagyma a főszereplők, de bátran gondold tovább a receptet, brokkolival, cukkinivel, padlizsánnal is feldobhatod. A ropogós pörkölt mogyorót pedig ki ne hagyd belőle!
Csirkés-zöldséges ragu
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
- 1 ek. szójaszósz
- 1 ek. rizsecet
- 2 tk. keményítő
- 500 g csirkemellfilé
A szószhoz:
- 3 ek. szójaszósz
- 1 ek. balzsamecet
- 1 tk. szezámolaj
- 1 tk. méz
- 0.5 tk. őrölt bors
- 1 tk. chilipehely
Egyéb:
- 2 ek. növényi olaj
- 2 db chilipaprika
- 1 db kaliforniai paprika
- 4 szál zöldhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 80 g pörkölt mogyoró
Elkészítés:
A csirkemellfilét vágjuk falatnyi darabokra.
Egy nagy tálban keverjük össze a szójaszószt, a rizsecetet és a keményítőt, majd forgassuk bele a húst. Tegyük félre.
Egy másik tálban keverjük össze a szósz minden hozzávalóját, tegyük félre.
A chilipaprikákat vágjuk vékony karikákra, a kaliforniai paprikát kisebb kockákra. A zöldhagymát tisztítsuk meg, karikázzuk össze, a fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le.
Forrósítsunk olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban, majd dobjuk rá a kétféle paprikát. Magas lángon süssük 1-2 percig, míg picit pirulnak, majd dobjuk rá a csirkemellet. Süssük tovább 3 percig, közben folyamatosan kevergessük. Mikor már kifehéredett a hús és nagyjából átsültek a darabok, adjuk hozzá a zöldhagymát és a fokhagymát. További 1 perc pirítás után öntsük rá a szószt, keverjük bele a mogyorót. Folyamatos kevergetés mellett pirítsuk tovább 2 percig, majd vegyük le a tűzről.
Rögtön, rizzsel kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
