![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Omlós Hámán-táska csokidarabokkal a tésztájában - Purimi édesség még izgalmasabban
![hámán táska cover](https://kep.index.hu/1/0/3673/36736/367362/36736217_2805841_0060531330ab79df90a52f6a7a7b8b52_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Talán az eddigi legizgalmasabb purimi recept ez a csokichipses Hámán-táska, amelyből érdemes rögtön két tepsivel sütni.
A Hámán-táska vagy Hámán füle Purim ünnepének legismertebb süteménye. Az alaptészta nagyon egyszerűen összeállítható, amelyből kis köröket kell szaggatni, lekvárt vagy egyéb édes krémet pöttyinteni a közepére, majd háromszög alakban összecsippentve megsütni. Az amúgy pofonegyszerűen készülő sütemény egyik buktatója, hogy a tészta sokszor kinyílik sütés közben. Ha sütés előtt negyedórára beteszed a hűtőbe, akkor ez a probléma is megoldódik.
Ha egy kicsit extrább változatot szeretnél, akkor ezt a csokichipseset süsd, az amerikai csokis kekszhez hasonlóan a roppanós csokidarabok a tésztába kerülnek. Picit nehezebb így nyújtani a tésztát a csokidarabok miatt, figyelned kell, hogy ne törd őket össze. Bár a recept csokichipset ír, nyugodtan készítsd el apróra vágott étcsokidarabokkal.
Idén Purim február 25-e napnyugtától 26-a napnyugtáig tart. A Hámán-táska előtt érdemes egy tartalmas, betegségűző húslevest is főzni, amely a benne található húsos batyuktól lesz ünnepi.
Csokichipses Hámán-táska
![hámán táska recept](https://kep.index.hu/1/0/3673/36736/367362/36736291_9c3c065430ed12327550ea469fd257a9_wm.jpg)
Hozzávalók 21 darabhoz
- 115 gramm vaj
- 100 gramm cukor
- 50 gramm barna cukor
- 1 darab tojás
- 1 evőkanál tej
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 180 gramm liszt
- 0.5 kávéskanál sütőpor
- 0.5 kávéskanál só
- 50 gramm csokichips (ét)
Elkészítés:
A vajat és a kétféle cukrot keverjük habosra. Üssük bele a tojást, öntsük bele a tejet és a vaníliakivonatot, alaposan keverjük össze.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd forgassuk a vajas keverékhez. A végén tegyük bele a csokichipset is. Gyúrjuk össze a tésztát, csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe legalább egy órára.
Egy deszkát vékonyan lisztezzünk meg. A tésztát vágjuk félbe, mindkét felét nyújtsuk ki körülbelül 1 centiméter vastagra. Egy kör alakú sütikiszúróval vagy vizespohárral szaggassunk belőle köröket. A közepükbe tegyünk egy kávéskanálnyit a töltelékből - ez lehet lekvár vagy mogyorókrém, bármi, ami illik a csokihoz -, majd az ujjunkkal úgy csípjük össze, hogy egy háromszöget kapjunk. Az egész tésztát nyújtsuk, szaggassuk és töltsük meg így.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Tegyük a sütiket egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd tegyük be a hűtőbe 10-15 percre. Így megakadályozzuk, hogy sütés közben szétnyíljanak. Süssük 10 percig őket.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Olvasd el ezt is!