Isteni csokis-epres keksz: zamatos gyümölcsből a legfinomabb

Sági-Kühn Zsófia
2024. május 15.

Legolvasottabb
Cikkek

Ellenállhatatlan citromszelet: könnyed, nyári receptet mutatunk

Nyári tepsis zöldség: mennyei köret egyszerűen

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Ropogós tésztabundában sült cukkinivirág: tökéletes olasz előétel

Pihe-puha joghurtos, citromos muffin: vajkrém koronázza meg

Könnyű, avokádós ráksaláta: nem üli meg a gyomrodat

Kerti sütögetés indul: így tartsd tisztán a grillsütőt

Mennyei, krémes poharas tiramisu: tojás nélküli receptet mutatunk

Édes, gyümölcsös és nagyon omlós ez a keksz, eperszezonban kötelező elkészíteni legalább egyszer!

Szerencsére az epernek sokáig van szezonja, tavasztól egészen nyár közepéig élvezhetjük a zamatos, édes gyümölcsöt. Az eperből rengeteg minden készülhet: jólesik magában, sütibe sütve, krémlevesként, és még sokáig sorolhatnánk a recepteket.

Most omlós vajas kekszbe sütöttük bele – rengeteg csokival együtt. A tészta önmagában is megér egy misét, de az édes gyümölccsel és a csokoládéval kombinálva egészen mennyei! Utóbbiból használhatsz ét, tej vagy fehér változatot is, illetve dolgozhatsz csokichipsszel is – ez nem olvad szét –, de sima táblással is.

Csokidarabos-epres keksz

Hozzávalók 16 darabhoz

300 g liszt
1 tk szódabikarbóna
1 nagy csipet só
170 g puha vaj
100 g kristálycukor
150 g barna cukor
1 tk vaníliakivonat
2 db tojás
100 g eper
170 g csokichips (vagy táblás csoki)

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 13 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Béleljünk ki egy nagy vagy két kis tepsit sütőpapírral.

Keverjük össze egy nagy tálban a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban keverjük habosra a puha vajat a kétféle cukorral és a vaníliával. Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, keverjük el benne. Forgassuk bele a lisztes keveréket is, hogy egynemű legyen a tészta.

Az epret mossuk meg, csöpögtessük le, majd vágjuk egészen kis darabokra. Ha nem csokichipset, hanem táblás csokit használunk, azt is vágjuk kis darabokra. Forgassuk az epret és a csokit a tésztába.

Készítsünk a tésztából golyókat, kb. 2 evőkanálnyi adagokból, majd tegyük őket az előkészített tepsire. Hagyjunk köztük helyet, mert ki fognak lapulni.

Süssük őket 10 percig, majd forgassuk el 90 fokban a tepsit, és tegyük vissza még 3-4 percre, míg aranybarna lesz a kekszek széle.

Ez is érdekelhet