Name: Csokifelfújt körtével
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 20 dkg étcsoki; 10 dkg vaj; 5 dkg cukor; 2 ek liszt; 2 ek kakaópor; 4 db tojás; 4 db körte

A mennyei csokifelfújt kevés hozzávalóból, gyorsan elkészül, és akkor az igazi, ha fantasztikusan krémes a belseje.

A csokis sütik garantáltan felvidítanak, ráadásul a muffintól a csokitortáig rengeteg variácóját élvezheted. A légiesen könnyed felfújt vagy szuflé villámgyorsan elkészül, és akkor a legcsábítóbb, ha a külseje ropogós, a belseje pedig még finom krémes.

Akkor lesz igazán tökéletes a végeredmény, ha minőségi, magas kakaótartalmú csokit használsz. Sokan tartanak attól, hogy a szuflé összeesik: ennek elkerülése érdekében dolgozz szobahőmérsékletű tojásokkal. Továbbá érdemes szétválasztani őket, és a fehérjét kemény habbá verni.

Az élvezetet fokozhatod, ha gyümölccsel is feldobod a felfújtat, a körte jól illik hozzá. Tálalhatod más gyümölcsökkel, vaníliasodóval vagy akár a híres angol citromkrémmel, a lemond curddel is.

Csokifelfújt körtével

Hozzávalók 4 személyre

20 dkg étcsoki
10 dkg vaj
5 dkg cukor
2 ek liszt
2 ek kakaópor
4 db tojás
4 db körte

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A sütőt kapcsoljuk be 220 fokra. A kisebb formákat kenjük ki olvasztott vajjal és szórjuk meg liszttel vagy kakaóporral.

A csokit tördeljük össze, és a kisebb darabokra vágott vajjal olvasszuk össze. Várjunk kicsit, amíg legalább langyosra hűl.

A cukrot keverjük össze a liszttel, a kakaóval és a tojások sárgájával. Adjuk hozzá a vaj és csoki keverékét, majd fakanállal forgassuk hozzá a kemény habbá vert fehérjét. Arra ügyeljünk, hogy ne törjük össze a habot. Amikor sima a massza, osszuk el a szufléformákban. Ne töltsük teljesen tele őket, mert sütés közben a tészta jól megemelkedik. Rakjunk mindegyik közepébe körtét.

Toljuk forró sütőbe, és süssük 7-10 percig, közben ne nyitogassuk az ajtót. Amikor a felfújt szép magas, leválik a forma oldaláról, kivehetjük a sütőből. Pihentessük pár percig, utána szedjük csak ki a formából.

Fotó: Getty Images

Körtés, csokis süti egyszerű kevert tésztával: mérd ki bögrével a hozzávalókat

A lédús körtével készülő csokis kevert süti napokig puha marad. Jobban jársz, ha rögtön dupla adagot sütsz.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció