Gazdag csokitorta fél óra munkával: selymes krém koronázza meg

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a barna cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

Egy másik tálban keverjük össze a növényi italt, az almaszószt, a citromlevet és az olajat, és keverjük a száraz hozzávalókhoz.

Öntsük a masszát sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába, és 45-50 perc alatt, 180 fokra előmelegített sütőben süssük meg. Tűpróbával ellenőrizzük. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben készítsük el a krémet. A konzerves kókusztejet alaposan rázzuk össze, majd öntsük egy kisebb edénybe a vaníliakivonattal, a juharsziruppal és a csipet sóval, és hevítsük fel (nem kell, hogy felforrjon). Daraboljuk bele az étcsokit, és hagyjuk, hogy magától felolvadjon. Néhányszor keverjük át, majd várjuk ki, hogy szobahőmérsékletűre hűljön, fél órára tegyük hűtőbe, és hagyjuk, hogy kenhető állagúvá váljon. (Fontos, hogy a krémnek nem szabad teljesen megdermednie!)

A kihűlt kakaós tésztát vegyük ki a sütőformából, vízszintesen vágjuk félbe, és töltsük meg a krémmel a következő módon: a krém harmadát kenjük az egyik tortalapra, a második harmadát a másik lapra, a harmadik harmaddal pedig vonjuk be az oldalát. Tetszés szerint díszítsük.

Fontos: attól függően, hogy a krémhez milyen magas kakaótartalmú étcsokit használunk, változik a cukortartalma is. Egy 70 százalékos csokihoz elég lesz a hozzávalóknál feltüntetett édesítő, de egy 90 százalékoshoz szükség lehet a duplájára is.