Fűszeres fasírt cukkinivel dúsítva: szaftos finomság olajszag nélkül
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Sütőben, leheletnyi olajjal készül a szaftos fasírt, melyet a reszelt cukkini tesz ellenállhatatlanná.
Darált csirke-, pulyka- vagy sertéshúsból is készíthetsz finom fasírtot, melyet cukkini tehet különlegessé, a zöldségtől sokkal puhább és szaftosabb lesz a húsgolyó. Mivel a zöldség íze nem túl intenzív, érdemes fokhagymával és kaporral gazdagítani, de zöldfűszerek közül petrezselyem, metélőhagyma vagy menta is használható.
A fasírtot zsemlemorzsában is meg lehet forgatni, majd mehet is a bő olajba, hogy aranybarnára süsd, de még finomabb lesz sütőbe tolva. A cukkinivel dúsított fasírt remekül illik főzelékekhez, és szendvicsalapanyagnak is ki lehet próbálni.
Cukkinis fasírt
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg cukkini
- só, bors ízlés szerint
- 60 dkg darált hús (csirke, pulyka vagy sertés)
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 csokor kapor vagy petrezselyem (opcionális)
- kevés olaj
Elkészítés:
A megtisztított cukkinit reszeljük le, sózzuk, és hagyjuk állni 15 percet. Ezután a kiengedett levet nyomkodjuk ki belőle.
A darált húshoz adjuk hozzá a cukkinit, sót, borsot, fokhagymát, zsemlemorzsát és a választott fűszernövényt apróra vágva. A masszát alaposan keverjük össze. Ezután formázzunk belőle tetszés szerinti golyókat, és sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire.
A fasírtgolyókat kenjük le olajjal, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 25-30 percre.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-21 10:16:01 -
2024-03-28 10:32:01 -
2024-02-10 09:28:01
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
