Ízes, sütőben sült cukkini – Belül krémesre, kívül aranybarnára pirul
Ne szomorodjatok el, ha nincs otthon grillsütőtök, tepsiben is készíthettek finom, pirult zöldségeket.
Cukkinifasírt jó sok kaporral: nyári fogás a javából
57
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
A salátafélék ereje: ezért érdemes rendszeresen fogyasztani őket
Karalábés tócsni zöldfűszerekkel: kívül pirult és ropogós, belül puha
Puha, illatos banánkenyér: csak pár perc munka van vele
Mediterrán paradicsomos káposzta zöldfűszerekkel: hagyományos recept új köntösben
Mustáros pácban sült csirkemell: így marad szaftos a hús
A sokoldalú cukkini fasírtként is mennyei: kaporral fűszerezve nem mindennapi ebéd lehet belőle, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthetsz.
A cukkiniből készült fasírtot sokféleképpen ízesítheted, hiszen semleges íze miatt szinte bármilyen fűszer illik hozzá. Most egy kapros változatát hoztam el, amelybe ráadásként sok fokhagyma is kerül, így egy igazán ízes, mégis könnyed nyári fogást kapsz.
A fasírt rendhagyó módon vegán, így tojás nélkül készül, a végeredményen azonban semmit sem fogsz érezni ebből: egy puha, szaftos és tápláló ételt kapsz, amely tökéletes opció ebédre, vacsorára, vagy éppen önmagában valamilyen joghurtos mártogatós mellé.
Kapros cukkinifasírt
Hozzávalók 15 darabhoz
- 700 g cukkini megmosva, lereszelve
- 2 ek. őrölt lenmag vagy lenmagliszt
- 6 ek. forró víz
- 2 csokor friss kapor apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma lezúzva
- 50 g finomliszt
- 50 g zsemlemorzsa
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 1 ek. olívaolaj + kevés a sütéshez
Elkészítés:
A lereszelt cukkinit sózzuk le, és tegyük félre 10 percre, hogy a só kivonja belőle a folyadékot.
Közben az őrölt lenmagot keverjük össze a vízzel, és hagyjuk, hogy 5-10 perc alatt besűrűsödjön. Ez lesz a tojáspótlónk.
Alaposan nyomkodjuk ki a cukkini levét (fontos, hogy nagyon kevés folyadék maradjon a zöldségben), majd adjuk hozzá a lentojást, a kaprot, a fokhagymát, a lisztet, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és az olajat.
Formázzunk belőle tenyérnyi korongokat, és kevés olajon süssük őket aranybarnára oldalanként 3-4 perc alatt. Szedjük őket papírtörlőre, és még melegen fogyasszuk. A maradékot hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
