Svéd húsgolyó házilag: a krémes barna mártás is megér egy misét
Kevesebb idő elkészíteni otthon, mintha utaznál érte, ráadásul rögtön nagy adagot gyárthatsz le belőle.
Grillen sült, szaftos húsgolyó: a füstös aroma a lelke
54
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal: villámgyors ebédötletet mutatunk
Illatos bögrés almás süti: alig fél óra alatt elkészül
Fűszeres, sütőben sült káposztaszeletek: kívül pirult, belül krémes
Svájci piskótatekercs áfonyás krémmel és csokibevonattal: mennyei desszert
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Telis-tele van izgalmas fűszerekkel a húsgolyó, így picit pikáns a végeredmény, és rengeteget dob rajta a füstös aroma is.
Szaftos és nagyon fűszeres az alábbi húsgolyó, a grilltől egy olyan füstös aromát kap, ami köbre emeli az alapreceptet, pedig az már önmagában sem unalmas. Ugyanis a darált húst római kömény, szegfűbors és koriander ízesíti, így picit pikáns és nagyon izgalmas lesz a végeredmény.
A húsgolyót érdemes magas lángon/fokozaton sütni, mindenképp 200 fok fölé fűtsd be a grillt. Így kívülről szépen megpirul, kérget kap, belül viszont szaftos és omlós lesz a hús. Érdemes darált marhával dolgozni, azzal még finomabb lesz.
Grillen sült húsgolyó
Hozzávalók 8 darabhoz
- 1 db tojás
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk. római kömény
- 0.5 tk. szegfűbors
- 0.5 csokor koriander (esetleg petrezselyem)
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 600 g darált marhahús
- 20 g pankomorzsa
Elkészítés:
A fokhagymákat pucoljuk meg, reszeljük le. A koriandert vagy petrezselymet aprítsuk finomra.
Melegítsük elő a grillt magas lángon (220-240 fok). A rácsot kenjük le olajjal.
A húson és a morzsán kívül keverjünk össze mindent egy tálban, majd adjuk hozzá ezt a kettőt is. A masszát alaposan dolgozzuk össze.
Készítsünk belőle 8 golyót, picit lapítsuk le őket.
Tegyük a golyókat a forró rácsra, majd oldalanként kb. 4-4 percig süssük (ha van rá lehetőség, lefedve), míg kívül szépen megpirulnak, belül pedig átsülnek.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
