Puha laposkenyér cukkinivel gyúrva: pillanatok alatt megsül a tészta

Name: Cukkinis laposkenyér
Prep time: 25 min
Cook time: 32 min
Total time: 57 min
Yield: 8 darabhoz
Ingredients: 1 kisebb db cukkini (kb. 250 g); 1 kis fej lila hagyma; 500 g liszt; 1 tk sütőpor; 1.5 tk só; ízlés szerint bors; 2 db tojás; 80 ml víz; olívaolaj (a sütéshez)

Sági-Kühn Zsófia
2023. augusztus 11.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Zöldségekkel dúsítottuk a laposkenyér tésztáját, így még finomabb és puhább lett, érdemes kipróbálni!

Ne ess kétségbe, ha nincs otthon kenyér, szinte semmi munkával készíthetsz laposkenyeret, ráadásul csak lisztre, vízre, tojásra és sütőporra lesz szükséged hozzá.

Ha ennél egy fokkal különlegesebbre vágysz, akkor reszelt cukkinit és finomra vágott hagymát is csempészhetsz a tésztába, utóbbi inkább az ízén, előbbi az állagán fog érződni. Fontos, hogy a cukkiniből, miután lereszelted, alaposan nyomkodd ki a nedvességet, különben eláztathatja a tésztát, ragacsos lesz.

A laposkenyér nagy előnye, hogy pillanatok alatt megsül, elég neki oldalanként 2-2 perc, és már kínálhatod is a puha lepényt!

Cukkinis laposkenyér

Hozzávalók 8 darabhoz

1 kisebb db cukkini (kb. 250 g)
1 kis fej lila hagyma
500 g liszt
1 tk sütőpor
1.5 tk só
ízlés szerint bors
2 db tojás
80 ml víz
olívaolaj (a sütéshez)

Elkészítési idő: 32 perc
Előkészítési idő: 25 perc
Pihentetési idő: 20 perc

Elkészítés:

A cukkinit mossuk meg, reszeljük le nagy lyukú reszelőn. Szórjunk rá fél tk. sót, hagyjuk állni kb. 20 percig, majd nagyon alaposan nyomkodjuk ki belőle a nedvességet.

Közben a lila hagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra.

A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a sütőport, 1 tk. sót és ízlés szerint borsot.

Egy másik tálban a reszelt cukkinit keverjük össze a hagymával, tojásokkal és a vízzel. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, majd kezdjük el összeállítani a tésztát. Akkor jó, mikor szép, egynemű gombóc lesz belőle.

Ha összeállt a tészta, osszuk 8 egyenlő részre, formázzuk őket golyókká. Az elsőt nyújtsuk ki lisztezett felületen egy 20 centi átmérőjű körré, a többit addig takarjuk le. Járjunk el így a többi gombóccal is.

Forrósítsunk fel egy serpenyőt, majd tegyük bele az első lepényt. Kezdjük el sütni. Locsoljunk mellé egy egészen kevés olívaolajat, oszlassuk el a serpenyőben. Mikor szép pirult a tészta alja (kb. 2 perc), fordítsuk meg, a másik felét is süssük meg ugyanennyi idő alatt. Ha szükséges, megint locsoljunk alá egy kevés olajat. Szedjük papírtörlővel bélelt tányérra, majd süssük meg így a többi lepényt is.

Ez is érdekelhet