Szaftos tojásos lecsó: többféle paprikával készítve az igazi
A lecsó a magyar konyha éke, mely paradicsomszezonban lesz igazán ízletes. Hogy jó szaftos legyen, a hagymát ne sajnáld belőle.
Új nyári kedvenc a cukkinis lecsó: könnyed, mégis tartalmas
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
Nem telhet el a nyár lecsó nélkül, de próbáltad már a cukkinis változatot is? Ha a válaszod nem, itt az idő!
Fél óra alatt egy tartalmas egytálétel? Naná, ráadásul tele van friss zöldségekkel és mediterrán fűszerekkel. A recept titka a vöröshagymás alap elkészítésében rejlik, amin puhára sütjük a cukkinit és a paprikát, majd a lédús paradicsomot.
A klasszikus magyaros, lecsós vonalat a pirospaprika és a hagyma adja, azonban a kakukkfű és a bazsalikom is tökéletesen illenek a cukkinihez, és egy új ízvilágot is kölcsönöznek az ételnek.
Ízlés szerint magában, rizzsel vagy friss, ropogós cipóval tálaljuk.
Cukkinis lecsó
Hozzávalók 4 személyre
- 2 db cukkini
- 4 db paradicsom
- 5 db lecsópaprika
- 3 fej vöröshagyma
- 0.5 dl olaj
- 1 dl víz
- 1 ek. sűrített paradicsom
- 1 ek. pirospaprika
- 1 tk. kakukkfű
- 1 csokor friss bazsalikom
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A zöldségeket mossuk meg, majd vágjuk kisebb kockákra a paprikát, paradicsomot és cukkinit.
A vöröshagymát pucoljuk meg, aprítsuk finomra, ezután az olajon pirítsuk meg pár perc alatt. Utána dobjuk rá a paprikát és cukkinit, pároljuk puhára 10-15 perc alatt.
Ha megpuhultak a zöldségek, fűszerezzük pirospaprikával, kakukkfűvel, ízlés szerint sóval és borssal, és adjunk a zöldségekhez egy evőkanál sűrített paradicsomot, a friss bazsalikomleveleket és a kockára vágott paradicsomot.
Öntsük fel a vízzel, végül főzzük készre lassú lángon 10-15 perc alatt.
Melegen, friss kenyérrel tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
