Ne dobd ki a dinnye héját, készíts belőle savanyúságot: tele van vitaminnal

A dinnyét szinte mindenki gyümölcsként ismeri, pedig termesztéstechnikája szerint zöldség, a tökfélék családjába tartozik.

A nyári kedvence remek hűsítő és szomjoltó. A dinnye finom magában is, de megéri felfedezni, mert rendkívül izgalmas dolgok készülhetnek belőle. A dinnye húsa megfér salátával, zöldfűszerekkel és sajttal párosítva, de hideg tésztasalátába is kerülhet, és persze levest, turmixot, desszertet is alkothatsz belőle.

Na de mi legyen a dinnye héjával? Eddig biztos te is a szemétbe dobtad, de csak eddig. Mivel a tökfélék családjába tartozik, bánj vele úgy, mint az uborkával, tökéletesen alkalmas a kovászolásra. A dinnyehéj mellé rengetegféle fűszert tehetsz, jól áll neki a mustármag, fokhagyma, chili, fekete bors, koriandermag vagy a kapor. Zöldségek is kerülhetnek a dinnyehéj mellé, lehet az cukkini, uborka vagy sárgarépa.

Míg tart a dinnye szezonja, ne dobd ki a héját, inkább használd fel és készíts belőle finom házi savanyút.