bors
Összesen 20 találat.
-
2024 március 11.
Így használd a különböző borsfajtákat: nem mindegy, melyik színűt választod
A magyar konyhát uraló fekete bors mellett számos más változat is létezik: ezek ízben és színben is eltérőek, és mind más-más ételekhez illenek.
-
2024 február 4.
Elronthatatlan, szaftos flank steak: olcsóbban kijön, ha ebből készíted
A steakkészítés egy rendkívüli gasztronómiai élmény, ugyanakkor nem feltétlenül szükséges hozzá Michelin-csillagos szaktudás, csupán az apró részletekre kell odafigyelni.
-
2023 december 21.
Ünnepi marhahúsleves sok zöldséggel: különleges fűszerekkel készül
Ezt a húslevesreceptet kifejezetten ünnepi alkalmakra tartogatjuk. Családi receptúra alapján készül, amely a megszokott fűszerek mellett egy különleges összetevőt is tartalmaz: a szerecsendió-virágot.
-
2023 augusztus 10.
Ázsiai fekete borsos tofu: 30 percen belül kész az ínyenc vacsora
Egzotikus, nem hétköznapi, mégis nagyon egyszerűen készül. Ha valami izgalmasat alkotnál a tofuból, akkor fekete borssal kombináld. Mutatjuk is, hogyan!
-
2023 június 22.
Házi savanyúság dinnyéből: ki ne dobd a héját
A dinnye héjából pompás savanyúság készülhet, mely finom magában ropogtatva, és sült húsokhoz vagy szaftosabb ételekhez is remekül illik.
-
2023 június 6.
Házi savanyúság paprikából: sültek mellé tökéletes kísérő
Az üvegbe zárt színes paprikák remekül illenek szendvicsbe, vagy sültek és szaftos ételek mellé is kínálhatod őket.
-
2022 augusztus 28.
Ne dobd ki a dinnye héját, készíts belőle savanyúságot: tele van vitaminnal
A görögdinnye a nyár kedvence, mézédes finomság, mely rendkívül izgalmas alapanyag, még savanyításra is alkalmas.
-
2020 április 17.
Édesre és krémesre sült retek selymes mustáros-vajas szószban
A csodaszép élénkpiros retek méltatlanul mellőzött zöldség, pedig elképesztően egészséges, sokoldalúan feldolgozható.
-
2020 február 25.
Gyulladáscsökkentő mangós turmix – Csipetnyi őrölt bors kerül a pohárba
Bár még hideg az idő, ezzel a turmixszal a trópusokon érezhetjük magunkat, ráadásul az ital fűszerezése sem mindennapi.
-
2020 január 14.
Borsok ízes és színes világa: melyik hol terem és mire jó?
A második legnépszerűbb ízesítő, amit a só után használunk, az a bors. Sokan talán nem is tudják, milyen széles paletta áll rendelkezésünkre borsválaszték terén, melyiket milyen ételbe érdemes csempészni.
-
2019 augusztus 18.
Ropogós, savanyított karfiol: a legfinomabb savanyúság, akár télre is
Imádom a savanyúságokat, számomra nem létezik pörkölt, krumplis tészta, brassói vagy rizses hús nélküle. A legnagyobb kedvencem a kovászos uborka, a rumos meggy és a savanyított karfiol.
-
2019 június 2.
Könnyű, mégis tartalmas saláta ropogós dióval és sült szalonnával
Melegszik az idő és a nehéz, szaftos, fűszeres étkek helyett jólesik valami könnyedebb, mondjuk egy finom friss saláta. Annak érdekében, hogy tartalmas is legyen a fogás és ne törjön ránk az éhség egy fél órán belül, érdemes egy kicsit felturbózni a salátánkat.
-
2019 május 27.
Pikáns, juhtúrós kenyérkrém kölessel és jó sok hagymával
A hazai kenyérkrémek világában a házias ízek dominanciája elvitathatatlan
-
2019 május 16.
Hogyan a legjobb a káposztás tészta? Borssal, cukorral vagy mindkettővel?
Először is: a káposztás tészta nem menzai rémálom, hanem a legfinomabb hétköznapi kényeztető étel, csak odafigyeléssel és jó alapanyagokkal kell elkészíteni.
-
2019 május 5.
Ropogós galette friss spenóttal, spanyol sonkával - 30 perces vacsora
Nagy kedvencünk a galette. Mert a tésztája elronthatatlan és azt pakolhatunk rá, amit csak akarunk, vagy ami épp van otthon. Következésképpen akármilyen konyhai vészhelyzet esetén a galette egy szuper, ha nem a legjobb megoldás.
-
2019 május 2.
Omlós, vajas pitetészta zsenge tavaszi spárgával és szaftos erdei sonkával
A lassan bővülő tavaszi repertoár egyik sztárja vitán felül a csodálatos spárga. Az egyik legjobb módja az elkészítésének, ha pitébe sütjük. Az omlós tészta a krémes töltelékbe vegyülő, gyönyörű, roppanós spárgadarabokkal tökéletes elegyet alkot. A ropogósra pirult sonka teszi fel az i-re a pontot.
-
2019 március 20.
Vajtól és tejszíntől krémes borsmártás: egyszerre lágy és pikáns
A borsmártásban az a legjobb, hogy bármilyen fajta egész borssal készülhet, legyen az sima fekete, ínycsiklandó zöld vagy éppen tarka - amilyen éppen van otthon, vagy amelyiket a legjobban szeretjük.
-
2019 január 23.
Tudtad, hogy a Cayenne-bors nem is bors? De mi ez, és mire lehet használni?
Bármennyire is meglepő, a Cayenne-bors nem egy borsfajta - a magyar elnevezése valószínűleg egy félrefordításból született. De mi is akkor ez a fűszer és miért érdemes fogyasztani?
-
2018 november 8.
Tészta, sajt, bors - Az egyik legfinomabb olasz tésztához ennyi kell
Az olasz "pasta pronto" intézménye a rohanó ember legkedvesebb barátja: ezek azok a tészták, amelyekhez nem kell több idő, mint amennyi alatt maga a tészta megfő. A carbonara ezek közül a leghíresebb, pedig van még jó pár, ami nélkül nem érdemes élni.
-
2018 szeptember 24.
A káposztás tészta porcukorral és borssal az igazi
Annak idején, a főiskolai kolesz menzáján abszolút kedvencünk volt a káposztás tészta. Nem, mintha mást nem tudtak volna főzni, sőt, egyenesen elkényeztettek minket, a vörösboros marhapörkölttől a frissen, trappistából sütött rántott sajtig minden volt, azóta is visszasírjuk.