Édesburgonyás-narancsos kuglóf: szaftos, rostban gazdag desszert

Kapitány Beáta
2025. február 15.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Ropogós csicseriborsós laposkenyér: alig valamiből készül

Retró, sós, édes és töltött kiflik egy helyen: mindenki megtalálja a kedvére valót

Édesburgonyás-narancsos kuglóf: szaftos, rostban gazdag desszert

Fokhagymás-sajtos gombafejek: sütőben pirulnak ropogósra

Magyaros krumplileves húsgombóccal: ebből biztos a repeta

Ez az édesburgonyával és naranccsal készülő kuglóf kellemesen fűszeres, szaftos és nagyon puha: tökéletes desszert a téli hónapokra!

Ha egy nem mindennapi süteményt készítenél, akkor ez a kuglóf az egyik legjobb választás: különleges ízvilág jellemzi, a hozzávalóknak köszönhetően pedig nagyon puha, és még több nap után sem szárad ki.

A kevert tésztás alaphoz megfőzött és lepürésített édesburgonya kerül, amit narancslé, narancshéj és egy aromás fűszerkeverék is kiegészít. A kuglóf teljes kiőrlésű lisztből készül, ami az édesburgonyával együtt igazi rostban gazdag desszertet eredményez.

Édesburgonyás-narancsos kuglóf

Hozzávalók x cm-es formához 23 cm átmérőjű formához

300 g teljes kiőrlésű liszt
150 g kókuszvirág- vagy barna cukor
0.5 tk. só
2 tk. sütőpor
0.5 tk. szódabikarbóna
1 tk. fahéj
0.5 tk. szerecsendió
0.5 tk. gyömbér
400 g édesburgonya-püré
150 ml olaj
120 g kókuszjoghurt
1 közepes bionarancs leve és reszelt héja

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Egy közepes tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só, sütőpor, szódabikarbóna, fahéj, szerecsendió, gyömbér).

Egy másik tálban keverjük össze a folyékony/nedves hozzávalókat (édesburgonya-püré, olaj, kókuszjoghurt, narancslé, narancshéj), majd dolgozzuk egybe a lisztes alappal.

A kuglófformánkat kenjük ki olajjal, majd szórjunk bele kevés finomlisztet, és kanalazzuk bele a tésztát. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 45-50 perc alatt süssük aranybarnára. Tűpróbával ellenőrizzük.

Vegyük ki a sütőből, 15 percig hagyjuk a formában hűlni, majd óvatosan szedjük ki belőle a kuglófot. Ígény szerint készítsünk hozzá csokiöntetet, vagy egyszerűen szórjuk meg porcukorral. Teljes kihűlés után szeleteljük.

Ez is érdekelhet