Rostdús, egyéjszakás bulgurkása: csak keverd össze előző este

A nap egyik, ha nem a legfontosabb étkezése a reggeli, mégis sokan kihagyják. Persze az sem mindegy, mivel indítod a napot, a cukros, fehér lisztes pékáruk nem adnak délig tartó energiát, csak hirtelen megemelik a vércukorszintet, amely 1-2 órán belül le is zuhan. Az alábbi tápláló reggeli viszont egész napos lendületet biztosít, a rostban gazdag, lassú felszívódású bulgurnak köszönhetően tökéletes választás.

Bár ez a reggeli sem cukormentes, ugyanis méz is kerül bele, ha nem vagy annyira édesszájú (mint én), el is hagyhatod belőle, a szószt pedig akár pürésített datolyával is édesítheted. Én mandulaitalt használtam a bulgurhoz, de sima tejjel is működik a recept, a fűszereket pedig ízlés szerint variálhatod, de mind a vanília, mind a fahéj jól állnak neki.

Az egyéjszakás bulgur nagy előnye, hogy szinte alig lesz vele munkád, és ha este bekevered, másnap csak elő kell venned a hűtőből. A szószt is elkészítheted előre, nem árt neki, ha áll egy picit. Reggel aztán megmelegítve, de hidegen is fogyaszthatod, mindenhogy isteni. Ne számíts olyan krémes, sűrű állagra, mint a zabpehely esetében, de a bulgur nagyon jól magába szívja az ízeket, ahogy puhul.