Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Ez a krémes baconös-spárgás spagetti 30 perc alatt elkészül, és tökéletes gyors, mégis tartalmas tésztaétel hétköznapokra.
Spárgás-zöldborsós rizottó: könnyed ebédötlet tavaszra
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Spárgás-zöldborsós rizottó: könnyed ebédötlet tavaszra
Csokimáz, édes hab és keksz: ebből csak jó sülhet ki
Aranybarnára sült cukkinihasábok: parmezánbunda roppan rajta
Tejszínes, férjfogó csirkemell: egy falat, és mindenki beléd szeret
Pénztárcabarát, krémes salátaleves: tavaszi fogás percek alatt
Krémes, friss és szezonális fogás: a spárgás–zöldborsós rizottó tökéletes könnyű ebédötlet tavaszra, amely gyorsan elkészíthető, mégis ízgazdag étel.
A spárgás-zöldborsós rizottó igazi tavaszi kedvenc, amely egyszerre friss, krémes és laktató. A zsenge spárga, az édes zöldborsó és a krémes rizs tökéletes harmóniát alkotnak, így ez az étel ideális választás egy könnyed ebédhez vagy akár egy hétköznapi vacsorához is.
Az elkészítése nem bonyolult, mégis igényel egy kis odafigyelést és türelmet, főleg a rizottó jellegzetes krémességének elérése. Érdemes hozzá kifejezetten rizottórizst használni, mert ez adja meg az étel selymes, krémes állagát.
A friss citrom, a petrezselyem és a parmezán pedig még tovább emelik az ízeket, így egy igazán üde, tavaszi fogást kapunk a végén.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Spárgás-zöldborsós rizottó
Hozzávalók 4 főre
Rizottó:
- 1 csokor spárga
- 140 g zöldborsó
- 3 db mogyoróhagyma
- 1 marék petrezselyem
- 4 ek. olívaolaj
- 220 g rizottórizs
- 240 ml alaplé
- 1 db biocitrom
Tálalás:
- parmezán
Elkészítés:
Készítsük elő az alapanyagokat. A spárgát mossuk meg, a fás végeit törjük le, majd vágjuk kisebb, falatnyi darabokra. A mogyoróhagymát pucoljuk meg, és aprítsuk finomra. A petrezselyemzöldet is mossuk meg, majd vágjuk fel apróra. A citrom héját reszeljük le, a levét facsarjuk ki. A zöldborsót, amennyiben fagyasztottat használunk, hagyjuk, hogy teljesen kiengedjen.
Bő, sós vízben főzzük puhára a zöldborsót a felvágott spárgadarabokkal, majd szűrjük le.
Egy lábasban hevítsük fel az olívaolajat, majd dinszteljük meg rajta az apróra vágott mogyoróhagymát, amíg üveges nem lesz. Adjuk hozzá a rizst, és pirítsuk pár percig, hogy kissé kifehéredjen és bevonja az olaj.
Öntsük fel az alaplével, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük. Alaplé hiányában forraljuk fel a vizet, és keverjünk el benne fél kocka leveskockát.
Közben adjuk hozzá a puhára főtt zöldborsót és spárgát is, majd folytassuk a főzést, amíg a rizs krémes állagúra puhul. Ha szükséges, az alaplevet pótoljuk.
A végén keverjük hozzá a reszelt citromhéjat, egy kevés citromlevet és az aprított petrezselymet, majd locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, hogy még selymesebb legyen az állaga.
Tálaláskor szórjuk meg frissen reszelt parmezánnal, és melegen kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
