Házi fahéjas szilvás gombóc friss gyümölcsből – Jól bírja a fagyasztást is
A szilvával készült tészta remekül viseli a hibernálást, érdemes belőle dupla adaggal készíteni.
Pihe-puha epres gombóc: krumplival gyúrt tésztával készül
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő, házi görögdinnyés jégkása mentával: pofonegyszerű nyári frissítő
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen
Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni
Sütőben sült paradicsomos húsgombóc sok sajttal: egyszerű és laktató recept
A puha krumpligombóc kedvelt régi finomság, mely friss gyümölccsel töltve az igazi. Tálalásnál pedig ne felejtsd el a pirított morzsás forgatást és a porcukrot.
A krumpligombóc a mamák specialitása. A puha tészta titka, hogy melegen kell összetörni a krumplit, gyúrni pedig csak akkor szabad, ha már kihűlt a burgonya. A lisztet mindig fokozatosan adagold, addig dolgozz a tésztán, míg leválik a kezedről.
Mirelit vagy friss?
A krumpligombóc készülhet friss és mirelit gyümölcsből is. Szezonjában frisset érdemes használni, úgy lesz igazán finom. Ha szeretnéd, a választott gyümölcsöt cukorba vagy vaníliás porcukorba is forgathatod, mielőtt a tésztába töltöd. Tálalásnál kötelező a zsemlemorzsás bunda és a porcukor, viszont mivel ez egy epres gombóc, tejszínhabbal és eperlekvárral meglocsolva is kínálható.
Epres krumpligombóc
Hozzávalók 4 személyre
Gombóc:
- 50 dkg eper
- 1 kg krumpli
- só ízlés szerint
- 1 darab tojás
- 1 evőkanál vaj
- 15 dkg liszt
Pirított morzsa:
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 1 evőkanál vaj
- porcukor ízlés szerint
Elkészítés:
Az epret mossuk meg, a csumáját távolítsuk el.
A megtisztított krumplit vágjuk közepes kockákra, majd bő, sós vízben főzzük puhára. Ezután szűrjük le, és még melegen törjük össze, majd tegyük félre hűlni.
A kihűlt, összetört krumplihoz adjuk hozzá a tojást, a vajat és a lisztet fokozatosan adagolva, majd gyúrjunk belőle tésztát.
A tésztát enyhént lisztezett felületen nyújtsuk ki, vágjuk egyforma méretű kockákra. A tésztakockákra tegyünk epret, és formázzuk gombóccá.
A gombócokat tegyük forró, sós vízbe, és főzzük 2-3 percig.
A zsemlemorzsát vajon pirítsuk világos zsemleszínűre, majd forgassuk meg benne a gombócokat.
A kész gombócokat porcukorral megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
