Fehér csokis pisztáciakrém házilag: mindenféle desszertet megkoronáz

8
Nyomtatás
pisztaciakrem
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A pisztáciát fehér csokoládé dobja fel, ettől még krémesebb és édesebb lesz, kenyérre kenve is imádni fogod!

Ha kedveled a pisztáciát, egészen biztosan szereted a belőle készült krémet is, azonban ezért a legtöbb üzletben csillagászati összegeket kérnek el. Nem mondom, hogy házilag egyáltalán nem költséges az elkészítése, de nagyjából a feléből ki fog jönni, ráadásul biztosan tudod, mi kerül bele, az ízéről nem is beszélve!

Az alábbi receptben a pisztácia mellé fehér csoki kerül, ettől lesz selymes és édes a krém. Melegen még folyósnak látod majd, de ahogy megköt a hűtőben a csokoládé, szépen megszilárdul, kenhető állaga lesz. 

Hogy igazán szép és selymes legyen a krém, blansírozott pisztáciát érdemes használni. A blansírozást otthon is könnyedén kivitelezheted, erről alább olvashatsz. 

Fehér csokis pisztáciakrém

pisztaciakrem2

Hozzávalók 3 decihez

  • 150 g héj nélküli, sótlan pisztácia
  • 180 ml tej (zsírosabb)
  • 1 ek porcukor
  • 30 g vaj
  • 100 g fehér csokoládé
  • 1 tk vaníliakivonat
Recept idők

Elkészítés:

Forraljunk egy lábasban vizet, majd dobjuk bele a pisztáciát. Forraljuk 4 percig, majd szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel, tegyük egy konyharuhára. Csomagoljuk őket a konyharuhába, majd kezdjük el dörzsölni, így a vékony, hártyaszerű héj leválik a pisztáciáról.

A megtisztított pisztáciát tegyük az aprítógépbe a tej felével és a porcukorral együtt. Dolgozzuk össze, míg krémes massza nem válik belőle. Ez eltart pár percig, legyünk türelemmel, és párszor állítsuk meg a gépet, kaparjuk le az oldalára ragadt darabokat.

A maradék tejet, a vajat és a darabokra vágott csokit tegyük egy kis lábasba, alacsony lángon melegítsük össze, míg minden elolvad, egynemű lesz. Ekkor vegyük le a tűzről, keverjük bele a vaníliát.

A pisztáciakrémet és a fehér csokis alapot tegyük egy turmixgépbe, majd dolgozzuk össze. Ha nem elég krémes, adjunk még hozzá tejet.

Várjuk meg, míg kihűl a krém. Hűtőben 2 hétig is eláll.

Fotók: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon