Marokkói fűszeres rizs: nincs párja, ha különleges köretet keresel
A marokkói fűszeres rizs az egyik legegyszerűbben készülő köret, mégis különleges, fűszeres aromáival bármilyen főételt képes feldobni.
Illatos fokhagymás rizs: tökéletes köret húsok mellé
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani
Mennyei, krémes rizskoch: a nagyi receptje alapján
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fahéjas zabkása gyümölcsökkel: így készül az őszi változat
Sűrű, tejszínes édesburgonya-krémleves: ebédként is megállja a helyét
Pankomorzsában sült mézes-mustáros csirkecsíkok: a hús vajpuha lesz
Így pucold meg és dolgozd fel a céklát: sütve, de párolva is finom
Ezért érdemes beszerezni konyhai hőmérőt: a húsok tökéletesre sülnek
A fokhagymás rizs az egyik legegyszerűbb és egyben legfinomabb köret is, amit szinte bármilyen hússal tálalhatsz.
A rizs egy univerzális köret. Nincs étel, amihez ne illene, legyen szó húsról, halról vagy akár egy finom szószról.
Villámgyorsan elkészíthető, csupán pár hozzávalót igényel, és amellett, hogy a fokhagyma különleges ízvilágot kölcsönöz neki, a vajtól krémes is lesz.
Fokhagymás rizs
Hozzávalók 6 adaghoz
- 70 g sótlan vaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 400 g basmati rizs
- 750 ml csirkealaplé
- 0.75 tk. só
- 1 ek. metélőhagyma
Elkészítés:
A fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk fel apróra. A metélőhagymát öblítsük le, itassuk fel róla a felesleges vizet, majd aprítsuk fel.
Vegyünk elő egy közepes lábast.
Közepes lángon olvasszuk fel benne a vaj felét. Ha már habos, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát. Pirítsuk kb. 30 másodpercig, amíg enyhén színt nem kap.
Ezután adjuk hozzá a rizst (mosás nélkül), és keverjük össze alaposan a fokhagymás vajjal. Kb. 30 másodpercig pirítsuk.
Adjuk hozzá az alaplevet és a sót. Emeljünk a hőfokon, és amikor elkezd forrni, tegyünk rá fedőt és mérsékeljük a lángot alacsonyra.
Főzzük a rizst kb. 15 percig keverés és leskelődés nélkül.
Ha letelt az idő, vegyük le a tűzhelyről, és pihentessük további 10 percig, fedő alatt a rizst.
Ezután finoman lazítsuk fel a rizst, és adjuk hozzá a maradék vajat, hogy még krémesebb legyen a köret.
Végezetül hintsük meg apróra vágott metélőhagymával, és tálaljuk melegen.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
