Aranybarnára sült rántott karaj krémsajttal töltve: ebből biztos a repeta
A rántott hús klasszikus hétvégi ebéd, de mindig lehet finomabb és különlegesebb. Mi most sajtkrémmel töltöttük meg a szeleteket.
Fokhagymás tejben pácolt sertéskaraj: ízletes rántott hús a frissensült szerelmeseinek
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nem minden egészségesebb, ami zöldebb: a primőr zöldségek dilemmája
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Puha, olvadós blondie friss málnával: egyszerre savanykás és édes
Toszkán gnocchi spárgával és szalonnával: könnyű, de laktató ebéd
Zöldségekkel sült, fűszeres halfilé: ettől a páctól lesz igazán finom
A tejes áztatásnak köszönhetően a hús nagyon puha, és a fokhagyma kellemes zamatában kerül a tányérra.
A rántott hús minden magyar ember szívének kedves. Ez a finomság a legtöbb család vasárnapi étkezőasztalán kötelező, szeretjük sült krumplival vagy pürével kínálva, és persze kiadós szendvics is készülhet belőle. A frissensült nem csak hazánkban kedvelt, az egész világon kedvelik, rengetegféle izgalmas változatot lehet kipróbálni.
Ha te is szereted a rántott karajt, akkor itt az ideje, hogy új receptet tesztelj le. A vékonyra klopfolt szeleteket egy éjszakára áztasd fokhagymás tejbe. A pácnak köszönhetően a hús ízletes és omlós, szinte szétolvad a szájban.
Fokhagymás sertéskaraj
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg kicsontozott sertéskaraj
- só ízlés szerint
- 5 dl tej
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 bögre liszt
- 4 darab tojás
- 2 bögre zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A húst klopfoljuk vékony szeletekre, majd sózzuk le mindkét oldalán.
A tejet öntsük keverőtálba, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, majd a szeleteket helyezzük a fokhagymás tejbe, fedjük le folpackkal, és egy éjszakára helyezzük hűtőbe.
Másnap a húst csepegtessük le, majd panírozzuk a szeleteket a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa). Ezután bő, forró olajban oldalanként süssük aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
