Krémes csicseriborsó-főzelék pillanatok alatt – Fehérjedús és egészséges fogás
Csicseriborsóból nemcsak szuper mártogatóst, hanem teljesen hagyományos főzeléket is készíthetsz, méghozzá nagyon finomat.
Zsenge zöldborsófőzelék önmagával sűrítve: egyszerű és nagyon finom
41
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
A borsófőzelék nagyon krémes lesz, és a dinsztelt hagyma és a fokhagyma teszi különleges ízvilágúvá.
A főzelékek palettája széles, nekem a borsófőzelék a legnagyobb kedvencem, mely mellé elfér a sült virsli, fasírt, rántott zöldségek is. Legyen bármilyen főzelékről is szó, a mamám mindig liszttel és tejjel habarta, viszont én most önmagával és étkezési keményítővel sűrítettem.
Egyszerű, mégis különleges ízvilág
A borsófőzelék ízesítése háztartásonként eltérő. Van, aki cukorral szereti, míg más valamilyen szezonális fűszernövénnyel dobja fel, lehet ez kapor vagy medvehagyma. Én most dinsztelt hagymával és fokhagymával ízesítettem, de akár őrölt bors is mehet a főzelékbe. Ha pedig igazi ínyenc vagy, akkor sült paprika vagy aszalt paradicsom is elfér rajta, mint feltét.
Fokhagymás zöldborsófőzelék
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kg zöldborsó
- só ízlés szerint
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál étkezési keményítő
- 300 g tejföl
Elkészítés:
A zöldborsót tegyük fel főni annyi sós vízben, amennyi ellepi, és főzzük puhára.
A hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a fokhagymát, majd 1 perc után a borsóból is tegyünk hozzá 2-3 merőkanálnyit. Utána keverjük el benne az étkezési keményítőt, és a tejföllel együtt főzzük rottyanásig. Utána botmixerrel pürésítsük.
Öntsük a pürésített borsós-hagymás alapot a nagyobb rész zöldborsóhoz, sűrítsük be vele 2-3 perc alatt.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
