Jéghideg uborkaleves főzés nélkül: felfrissít és lehűt a nyári napokon

Name: Főzés nélküli uborkaleves
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 db kígyóuborka; 250 g natúr joghurt; 2 ek. citromlé; 1 tk. dijoni mustár; 1 db zöldhagyma; 2 ek. friss, aprított kapor; 2 szál menta (levele); 2 ek. friss, aprított petrezselyem; ízlés szerint só, bors; kevés víz

Sági-Kühn Zsófia
2024. június 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Joghurttal készül a hideg uborkaleves, sűríti és krémesebbé teszi a levet, de természetesen az ízesítők sem hiányozhatnak belőle.

Ha gyorsan készítenél valamilyen hűsítő fogást, ez az uborkaleves a tökéletes választás, főzés nélkül, pillanatok alatt elkészül, és jól behűtve, jéghidegen a legfinomabb.

A viszonylag semleges ízű uborkát könnyű fűszerezni, a friss zöldfűszerek, mint a kapor, menta, petrezselyem, nagyon jól passzolnak hozzá, de egy kevés citromlé és mustár is sokat dob rajta.

Az uborkát krémessé teheted joghurttal és tejföllel is, előbbivel még könnyedebb lesz, ha pedig túl sűrűnek ítéled, egy kevés vízzel hígítsd.

Főzés nélküli uborkaleves

Hozzávalók 4 személyre

2 db kígyóuborka
250 g natúr joghurt
2 ek. citromlé
1 tk. dijoni mustár
1 db zöldhagyma
2 ek. friss, aprított kapor
2 szál menta (levele)
2 ek. friss, aprított petrezselyem
ízlés szerint só, bors
kevés víz

Elkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 8 óra

Elkészítés:

Az uborkát alaposan mossuk meg, aki szeretné, meg is hámozhatja, majd vágjuk kisebb kockákra. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk karikákra.

Az összes többi hozzávalóval együtt tegyük turmixgépbe, majd alaposan dolgozzuk össze. Ha túl sűrű az ízlésünknek, egy kevés vízzel hígítsuk, illetve ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Fedjük le, majd tegyük a hűtőbe 2-3 órára, vagy egy egész éjszakára.

Ez is érdekelhet