Hűsítő joghurtos uborkaleves főzés nélkül: 10 perces mentőöv a hőségben

A joghurtos, hűsítő uborkaleves az egyik legjobb nyári fogás: frissítő, tápláló, gyorsan elkészül, és a nagy melegben sem terheli meg a szervezetet. Az uborka és a joghurt segít a folyadékpótlásban, így ha nem iszol elég vizet nyáron, akkor is a segítségedre lesz. Nem kell órákig a meleg konyhában állnod, hisz ez a recept főzés nélkül készül - igazi jolly joker fogás, ami az új nyári kedvenced lesz.

Uborkából készített fogások

A bolgárok népszerű uborkalevese, a tarator joghurttal, friss kaporral és durvára tört dióval készül. Jól behűtve, jégkockával tálalva az igazi. Albániában, Görögországban és a Balkán különböző területein is népszerű ez a hűsítő recept. Ahogy Iránban is, ahol az ab doogh khiar egy igazán hűsítő fogás: az uborka és a joghurt mellé friss fűszernövények kerülnek, a levest mentával, kaporral, tárkonnyal és bazsalikommal ízesítik.

Miért fogyasszunk uborkát nyáron?

Az uborka igazi szuperélelmiszer a nyári hőségben, mivel nagyjából 95–96%-a víz, ezért segíti a folyadékpótlást, különösen jó választás melegben vagy sport után. Csökkenti a puffadást, könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú. Támogatja a bőr rugalmasságát és hidratáltságát. 

Készülhet belőle frissítő saláta, ami jó kiegészítője a sülteknek, laktató zöldséges túrókrém, és persze mennyei kovászos uborka is.