Terítéken az édesburgonya: 10 kedvenc receptünket mutatjuk
Az édesburgonya az ősz sztárja, finom és egészséges. Érdemes felfedezni, úgyhogy mutatunk is néhány receptet, amit mindenképp próbálj ki!
Sült édesburgonya-hasábok egyszerűen: fűszeres és ellenállhatatlan
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ellenállhatatlanul sajtos, fokhagymás tészta: villámgyors ebédet mutatunk
Sült spárga pankomorzsás bundában: ropogós tavaszi vendégváró
Rusztikus, omlós epres galette: kezdőknek is tökéletes recept
Mogyorókrémmel töltött krumpligombóc: ezt imádni fogod
Rántott csirkemell provence-i bundában: fűszeres, ropogós, omlós
Az édesburgonya-hasáb a hagyományos sült krumpli izgalmasabb, egészségesebb változata. Kívül ropogós, belül krémesen puha, és a fűszerezésnek köszönhetően egyszerűen abbahagyhatatlan.
A tepsiben sült édesburgonya-hasáb nemcsak gyors köret, de önmagában is tökéletes fogás. Az egészséges batáta enyhén édeskés ízét az olyan fűszerek, mint a füstölt paprika, fokhagyma, rozmaring vagy chili, teszik izgalmassá és karakteressé. Akár húsok, halak mellé kínálod, akár mártogatóssal tálalod, ez a ropogós finomság mindig nagy sikert arat.
Ráadásul nem kell hozzá bő olaj sem: a ropogós textúra érdekében a hasábokat sütés előtt forgasd meg keményítőben. A sütő végzi a munka nehezét, te pedig élvezheted az illatát, ami pillanatok alatt betölti a konyhát.
Fűszeres édesburgonya-hasáb
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg édesburgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál rozmaring
- ízlés szerint chilipor
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Az édesburgonyát hámozzuk meg, majd vágjuk 1 cm vastag hasábokra.
Tegyük 15-20 percre a hasábokat annyi hideg vízbe, amennyi ellepi.
Áztatás után a hasábokról óvatosan itassuk fel a nedvességet papírtörlő segítségével, majd tegyük egy tálba.
A hasábokhoz adjuk hozzá az olívaolajat, füstölt paprikát, fokhagymaport, őrölt köményt, rozmaringot, chilit, keményítőt, majd alaposan forgassuk egybe.
A hasábokat tegyük úgy egy sütőpapírral bélelt tepsire, hogy ne fedjék egymást.
Toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 25-35 percig, félidőnél fordítsuk meg őket.
Az utolsó 5 percben emeljük a hőt 200 fokra, hogy szép aranybarnára piruljanak.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
