Tartalmas krémleves kelbimbóval: tisztítókúrába is beillesztheted
Próbáld ki ezt az izgalmas, vitamindús zöld krémlevest, amely mennyeien tartalmas, mégis beillesztheted a tisztítókúrádba: kelbimbó, karfiol és rengeteg friss zöldfűszer dúsítja.
Különleges, fűszeres kelbimbósaláta: a chili és a gyömbér a lelke
35
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
Ha imádod a kelbimbót, de unod a megszokott variációit, akkor dobd fel egzotikus fűszerekkel!
Ha kedveled a kelbimbót, és odáig vagy az ázsiai konyháért, akkor ez a számodra tökéletes köret, hiszen épp a kettőt kombinálja. A zsenge kelbimbó sütőben pirul aranybarnára, és édes chiliszószba kevert gyömbér és fokhagyma teszi ellenállhatatlanná.
A kissé édes és pikáns szósz üde színfoltot visz az egyébként hétköznapi ételbe, amelyet szintén házilag tudsz elkészíteni. A kelbimbót tetszés szerint tovább dúsíthatod magvakkal vagy diófélékkel: a pirított szezámmag és a kesudió is jól állnak majd neki. Ha pedig egytálételt készítenél a szuper zöldségből, akkor próbáld ki ezt a mesésen krémes rakott kelbimbót.
Fűszeres kelbimbósaláta
Hozzávalók 4 személyre
Az édes chiliszószhoz:
- 3 ek szójaszósz
- 2 ek juharszirup
- 3 ek víz
- 1 ek Sriracha szósz
- 2 tk pirított szezámolaj
- 2 tk rizsecet
- 2 tk kukoricakeményítő + 2 ek víz
Az összeállításhoz:
- 500 g kelbimbó
- 2 ek olívaolaj
- 2 tk friss gyömbér reszelve
- 3 gerezd fokhagyma reszelve
- só, bors igény szerint
Elkészítés:
Először a kelbimbót sütjük meg. Ehhez mossuk meg őket, szedjük le a megbarnult külső leveleket, és vágjuk félbe. Helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg az olajjal, sózzuk, borsozzuk, és 175 fokon addig süssük, amíg kissé megbarnulnak a széleik. Ez mérettől függően 30-35 percet vesz igénybe.
Közben készítsük el a szószt. Egy kisebb tálban keverjük össze a keményítőn kívül valamennyi hozzávalót. Egy serpenyőben, kevés olajon, 1-2 perc alatt pirítsuk aranybarnára a gyömbért és a fokhagymát, majd öntsük rá a kikevert szószt. Keverjük csomómentesre a kukoricakeményítőt a 2 evőkanál vízzel, és öntsük a serpenyőbe. 2-3 perc alatt főzzük sűrű szósszá.
Öntsük az egészet az időközben megsült kelbimbóra, és alaposan forgassuk össze.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
