Álomfinom, gesztenyével töltött palacsinta: a tésztája is tökéletes
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A puha palacsintatészta édes gesztenyés tölteléket kap, melyben a tejszínhabnak is jut hely. Igazi retró finomság, mely felvidítja az ember lelkét.
Én kifejezetten édesszájú vagyok, nehéz is egyetlen süteményt az első helyre emelni. Ha mégis megtenném, akkor érzelmi alapon a gesztenyepürét választanám, mivel gyerekkorom legszebb pillanatait idézi fel. Azokat a péntek délutánokat, amiket a mamával töltöttem. Ilyenkor mindig eljött az iskola elé, majd elmentünk a kedvenc cukrászdánkba, és gesztenyepürével bűnöztünk.
A gesztenye természetesen más formában is varázslatos, főleg sütitöltelékekben ejt rabul. Egy jó kis gesztenyés töltelék remekül illik piskótatésztára kenve, vagy a hagyományos palacsintát is feldobhatod vele. Ha valami finom, de egyszerű desszerttel lepnéd meg magad vagy a szeretteidet, akkor szívből ajánlom ezt a csodás gesztenyepürés palacsintát, mely tényleg varázslatos.
Gesztenyés palacsinta
Hozzávalók 4 személyre
Palacsinta:
- 2 darab tojás
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 12 evőkanál liszt
- 4.8 dl tej
- 3 evőkanál olaj
- olaj a sütéshez szükség szerint
Töltelék:
- 250 g gesztenyemassza
- 3 evőkanál cukor
- 250 ml habtejszín
- 1 evőkanál rum (opcionális)
Tálalás:
- 100 g ét- vagy tejcsoki
- tejszínhab szükség szerint
Elkészítés:
Palacsintatészta:
A tojásokat üssük fel, kezdjük el keverni, közben adjuk hozzá a sót és a vaníliás cukrot. Ezután szitáljuk hozzá a lisztet, majd a tejet apránként kezdjük el hozzáadni, és keverjük csomómentesre. Utolsó mozzanatként az olajat is keverjük bele.
A bekevert masszát forró, ha szükséges, olajjal kikent serpenyőben, mindkét oldalán süssük aranybarnára.
Töltelék:
A puha gesztenyemasszát keverjük össze a cukorral és a habtejszínnel. Ha szeretnénk, rumot is adhatunk a töltelékhez.
A gesztenyés töltelékkel töltsük meg a palacsintákat, majd tekerjük fel, vagy hajtsuk háromszög alakúra.
A csokit vízgőz felett olvasszuk fel.
Tálalás:
A betöltött palacsintákat tegyük tányérra, nyomjunk a tetejükre tejszínhabot, és csorgassuk rá a vízgőz felett felolvasztott csokit.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-26 09:36:01 -
2024-04-22 09:32:01 -
2024-03-20 09:36:01
Címkék:
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!
