A 10 legfinomabb aprósüti receptje: vendégvárónak vagy délutáni nasinak
Az illatos kávé vagy tea mellől nem hiányozhat valamilyen édes nassolnivaló, de még egy jó könyv is élvezetesebb lesz, ha finom kekszet majszolsz mellé.
Omlós, gluténmentes keksz perzsa recept szerint: csicseriborsó az alapja
44
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Annyira omlós, hogy szétomlik a szádban ez a kardamomos perzsa keksz, amely kávé és tea tökéletes kísérője lehet.
A perzsa csicseriborsókeksz, avagy a nan-e nokhodchi, egy nagyon omlós, puha, gluténmentes keksz, amelyben a kardamom, a rózsa és a csicseri diós íze dominál. Az alapja búzaliszt helyett csicseriliszt, a tésztát pedig tojás helyett olaj fogja össze. Éppen ezért a végeredmény omlós, morzsálódós lesz, szinte szétomlik a szádban, és ennek ilyennek is kell lennie, tökéletes kávé vagy tea mellé.
Amellett, hogy alapból is gluténmentes recept, tejterméket és más állati eredetű összetevőt sem tartalmaz, így könnyedén beilleszthető vegán étrendbe is.
Gluténmentes perzsa keksz
Hozzávalók 25 darabhoz
- 120 ml növényi olaj
- 90 g porcukor
- 1 tk. őrölt kardamom
- 1 tk. rózsavíz (opcionális)
- 200 g csicseriborsóliszt
- 2 ek. pisztácia vagy mandula (a tetejére)
Elkészítés:
Az olajat, a cukrot, a kardamomot és a rózsavizet tegyük egy tálba, és kézi robotgéppel keverjük krémesre.
Szitáljuk bele a lisztet, és dolgozzuk egybe, míg nagyjából összeáll a tészta.
Borítsuk csicseriliszttel szórt felületre, és dolgozzuk át. Morzsálódni fog, de ez nem baj, ilyennek kell lennie. Csomagoljuk folpackba, és tegyük félre 2 órára pihenni (de ne hűtőbe).
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Nyújtsuk a tésztát 1,5-2 centi vastagra, majd szúrjuk ki bármilyen formával, a méretétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb kekszet kapunk.
Ezt ismételjük addig, míg elfogy a tészta.
A kekszeket tegyük az előkészített tepsire, a tetejüket szórjuk meg durvára vágott pisztáciával vagy mandulával. Toljuk őket a sütőbe 15-20 percre, míg aranybarnák nem lesznek.
Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt kínálnánk, melegen könnyen szétesik.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
