Óriás kagylótészta hamis ricottával töltve: mutatós ünnepi előétel
A karácsonyi menü igazi különlegessége lehet ez a mutatós tésztában tálalt hamis ricotta, amit könnyed előételként kínálhatsz a húsos fogások előtt.
Így készíts vegán ricottát kesudióból: a legjobb feltét pirítóshoz
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni
Hűsítő, házi görögdinnyés jégkása mentával: pofonegyszerű nyári frissítő
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen
Sütőben sült paradicsomos húsgombóc sok sajttal: egyszerű és laktató recept
Vegánként és tejérzékenyként sem kell lemondanod a krémes ricottáról – így készíts kesudióból pikáns kencét!
Akkor sincs semmi veszve, ha valami oknál fogva nem eszel tejterméket: a ricottát például szuperül helyettesítheted kesudióval, ha tudod, hogyan készítsd el. A kesu semleges íze és világos színe miatt tökéletes alternatíva a kissé szemcsés állagú tejtermék pótlására. Ahhoz, hogy a rá jellemző állagot elérd, legalább 1 órára áztasd a magvakat forró vízbe, így teljesen megpuhulnak, és aprítógépben krémesre zúzhatod.
Ami viszont igazán különlegessé teszi ezt a kencét, az az ízesítése: kissé pikáns, savanykás és üde, az i-re pedig a fokhagyma teszi fel a pontot. Fogyaszthatod szendvicskrémként, mártogatósként chips, keksz vagy kréker mellé, de akár nagyobb méretű kagylótésztába is töltheted ehhez a recepthez hasonlóan. Bármelyik opciót is választod, egy rostban, egészséges zsírokban, ásványi anyagokban és növényi fehérjében gazdag fogást kapsz.
Vegán ricotta
Hozzávalók 2 személyre
- 100 g nyers kesudió
- 1 tk ecet
- 1.5 ek citromlé
- 1 tk reszelt citromhéj
- 1 ek sörélesztőpehely
- 1 tk fokhagyma-granulátum
- 0.5 tk só
- 0.5 tk bors
- 2 ek olívaolaj
- 5 ek víz
Elkészítés:
A kesudiót áztassuk háromszoros mennyiségű forró vízbe, és hagyjuk, hogy 1 óra alatt megpuhuljon.
Szűrjük le, minden más hozzávalóval együtt tegyük aprítógépbe, és 1,5-2 perc alatt dolgozzuk krémesre. Időnként állítsuk le a gépet, és a tartály oldaláról kaparásszuk le a nagyobb magdarabokat.
Ha túl sűrű lenne a krém, akkor adjunk hozzá további 1-2 evőkanál vizet.
Hűtőben tároljuk, és 5 napon belül fogyasszuk el.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
