Óriás kagylótészta hamis ricottával töltve: mutatós ünnepi előétel
A karácsonyi menü igazi különlegessége lehet ez a mutatós tésztában tálalt hamis ricotta, amit könnyed előételként kínálhatsz a húsos fogások előtt.
Így készíts vegán ricottát kesudióból: a legjobb feltét pirítóshoz
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Vegánként és tejérzékenyként sem kell lemondanod a krémes ricottáról – így készíts kesudióból pikáns kencét!
Akkor sincs semmi veszve, ha valami oknál fogva nem eszel tejterméket: a ricottát például szuperül helyettesítheted kesudióval, ha tudod, hogyan készítsd el. A kesu semleges íze és világos színe miatt tökéletes alternatíva a kissé szemcsés állagú tejtermék pótlására. Ahhoz, hogy a rá jellemző állagot elérd, legalább 1 órára áztasd a magvakat forró vízbe, így teljesen megpuhulnak, és aprítógépben krémesre zúzhatod.
Ami viszont igazán különlegessé teszi ezt a kencét, az az ízesítése: kissé pikáns, savanykás és üde, az i-re pedig a fokhagyma teszi fel a pontot. Fogyaszthatod szendvicskrémként, mártogatósként chips, keksz vagy kréker mellé, de akár nagyobb méretű kagylótésztába is töltheted ehhez a recepthez hasonlóan. Bármelyik opciót is választod, egy rostban, egészséges zsírokban, ásványi anyagokban és növényi fehérjében gazdag fogást kapsz.
Vegán ricotta
Hozzávalók 2 személyre
- 100 g nyers kesudió
- 1 tk ecet
- 1.5 ek citromlé
- 1 tk reszelt citromhéj
- 1 ek sörélesztőpehely
- 1 tk fokhagyma-granulátum
- 0.5 tk só
- 0.5 tk bors
- 2 ek olívaolaj
- 5 ek víz
Elkészítés:
A kesudiót áztassuk háromszoros mennyiségű forró vízbe, és hagyjuk, hogy 1 óra alatt megpuhuljon.
Szűrjük le, minden más hozzávalóval együtt tegyük aprítógépbe, és 1,5-2 perc alatt dolgozzuk krémesre. Időnként állítsuk le a gépet, és a tartály oldaláról kaparásszuk le a nagyobb magdarabokat.
Ha túl sűrű lenne a krém, akkor adjunk hozzá további 1-2 evőkanál vizet.
Hűtőben tároljuk, és 5 napon belül fogyasszuk el.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
