Klasszikus gombapörkölt: a sűrű szaftot csak szeretni lehet
Pörkölt húsból és sokféle zöldségből is készülhet: most megmutatjuk a legszaftosabb gombás változatot.
Sűrű, szaftos gombacurry: ínycsiklandó indiai fogás egyszerűen
43
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós házi kenyér 4 hozzávalóból: dagasztani sem kell
A legfinomabb nyári egytálételek: 8 kiadós recept, ha több napra főznél
Zabpalacsinta bogyós gyümölcsökkel: puha, illatos és nagyon finom
Szaftos, csirkés buffalo burger házilag: az igazi csípős amerikai kedvenc
Mindent bele rakott krumpli: igazi magyaros kedvenc
A húsmentes, fűszeres ételhez remekül illik a rizs vagy a lepénykenyér. Igazi tunkolós fogás, mely jólesik a hideg napokon.
A curry egy kedvelt indiai fogás, mely szaftos és fűszeres. Az étel készülhet hússal, zöldségekkel vagy gombával. Az intenzív ízekért különleges fűszerek felelnek, ilyen a koriander, római kömény és a chili. A currypor boltban is beszerezhető, de sokkal jobb, ha házilag kevered a fűszereket úgy, ahogy a receptben ajánljuk.
Így is lehet
A gombás fogást még izgalmasabbá teheted, ha utolsó mozzanatként tejszínt, joghurtot vagy tejfölt adsz hozzá. Tálalásnál friss, finomra aprított petrezselyemmel vagy korianderrel is megszórhatod.
Gombacurry
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg gomba
- 2 fej hagyma
- 2 darab paradicsom
- kevés olaj
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál koriander
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál chilipehely
- 2 dl víz
Elkészítés:
A gombát tisztítsuk meg és vágjuk fel tetszés szerint.
A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra.
A paradicsomot mossuk meg és vágjuk fel tetszés szerint.
Egy magas falú edényben hevítsünk olajat, majd dobjuk rá az előkészített hagymát, és pirítsuk 4-5 percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd 1-2 perc után a sót, borsot, sűrített paradicsomot, római köményt, koriandert, kurkumát és a chilit. Miután a fűszereket a hagymához adtuk, keverjük el és azonnal dobjuk rá a gombát és a paradicsomot. Keverjük el, és 2-3 perc párolás után öntsük fel vízzel, és alacsony láng felett főzzük 15-20 percig.
Az elkészült gombacurryt rizzsel vagy pitával kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
