Puha póréhagyma sonkába tekerve - Sajtos szószban lesz igazán szaftos
Hagyma, de nincs kellemetlen szaga és nagyon egészséges, mi az? A póréhagyma, amelyből érdemes bevásárolni.
Nagyon sajtos, krémes gombás-póréhagymás tészta: félórás ebéd
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Húsmentes, mégis nagyon laktató és izgalmas ez a tejszínes, zöldséges tészta, ízekben nem lesz hiány!
Ha fél órán belül tálalnál egy krémes, laktató tésztaételt, ez a recept a tökéletes választás! Bár teljesen húsmentes, mégis tartalmas, a pirult gomba és az édeskés póréhagyma a lelke.
Hogy igazán gazdag és krémes legyen, tejszín és rengeteg sajt képezi a szósz alapját, de a fehérbort sem érdemes kihagyni belőle, ad hozzá egy pluszt. Sajtból a karakteresebb ementáli vagy gruyère mellett tedd le a voksodat, így tényleg ízgazdag lesz a mártás.
Gombás-póréhagymás tészta
Hozzávalók 2 személyre
- 250 g tészta
- 2 ek. olívaolaj
- 1 nagy db póréhagyma
- 250 g csiperkegomba
- 3 gerezd fokhagyma
- 120 ml száraz fehérbor
- 250 ml tejszín
- 150 g ementáli sajt
- ízlés szerint só, bors
- a tálaláshoz friss bazsalikom
Elkészítés:
A póréhagymát tisztítsuk meg, öblítsük át, majd vágjuk karikákra. A gombát is mossuk meg alaposan, majd vágjuk szeletekre. A fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le a sajttal együtt.
Forraljunk fel egy lábas sós vizet, majd főzzük benne al dentére a tésztát. Ha elkészült, szűrjük le, de a főzővízből tegyünk félre 1 bögrényit.
Közben egy nagy, széles serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat, majd dobjuk rá a póréhagymát és a gombát. Addig pirítsuk őket, míg a gomba összeesik és kiengedi a levét, a hagyma pedig megpuhul.
Ekkor adjuk hozzá a fokhagymát, majd 1 perc múlva öntsük fel a fehérborral. Főzzük addig, míg a felére redukálódik, majd adjuk hozzá a tejszínt is, sózzuk, borsozzuk. Alacsony lángon főzzük 4-5 percig, míg picit sűrűsödik.
Keverjük bele a reszelt sajtot is, és főzzük még pár percig, míg megolvad benne.
Keverjük bele a tésztát is, és a főzővizéből is egy keveset, hogy minél krémesebb és szószosabb legyen. Rögtön, melegen kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
