Krémes, fűszeres görög joghurtos pác nem csak húsokhoz: grillezéshez tökéletes
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nagy nemzetközi gasztrokvíz: tudod, mi az a shakshuka vagy a bibimbap?
Mediterrán krumplisaláta fetával: isteni köret grillezéshez
Bögrés chiapuding dióval: rostban gazdag, édes reggeli
Gyors kukoricás csirkemell jó fokhagymásan: egyszerű, szerethető recept
Egyszerű cukkinifőzelék ropogós sajtfalatokkal: könnyed nyári ebéd
A zöldségek sokkal ízletesebbek, a húsok sokkal puhábbak lesznek, ha előre bepácolod őket, minél tovább maradnak a marinádban, annál finomabbak lesznek.
A grillhúsokat és a grillezett zöldségeket is a köbre emeli egy finom pác, ez a görög joghurtos változat nagyon izgalmas. A joghurtba sok-sok fokhagyma, citromhéj és -lé, vörösborecet és oregánó kerül, illetve egy kevés méz ellensúlyozza a savanykás ízeket.
A pácban minimum 6 órát, de inkább egy egész éjszakát kell állnia a húsnak vagy zöldségnek, mivel ennyi idő alatt érnek össze az ízek, ráadásul a joghurt nem csak ízesít, nagyon puhává teszi és szaftosan tartja a húst.
A pácot előző nap is bekeverheted, légmentesen lezárva, hűtőben 3 napig is eláll.
Görög joghurtos pác
Hozzávalók 3 decihez
- 1 kilogramm hús/zöldség
- 300 gramm görög joghurt
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 kisebb darab biocitrom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál vörösborecet
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál oregánó
- 2 teáskanál só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A joghurtot, a zúzott fokhagymát, a 2 citrom reszelt héját és az egyik levét, az olívaolajat, az ecetet, a mézet és a fűszereket keverjük alaposan egybe.
Öntsük a pácot az előkészített húsra vagy zöldségre, alaposan forgassuk vele egybe, majd tegyük a hűtőbe minimum 6 órára.
Süssük készre a húst/zöldséget a grillen, az idő az alapanyagtól függ.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
