Görög joghurttal készítve lesz igazán finom a tzatziki: krémes, ízletes saláta húsok mellé

A törökök kebab mellé szokták fogyasztani, a görögök szuvláki mellé, de gyrosba pakolva, vagy simán csak laposkenyérrel is jóízűen elfalatozzák. Mi, magyarok pedig bármilyen sült hús mellé kínáljuk. A tzatziki lényege, hogy jó hidegen, behűtve szervírozzuk, hogy az ízek kellően összeérjenek.

A tzatzikit különbözőféleképpen lehet ízesíteni, van, aki citromot használ, míg más borecetet, de a zöldfűszerek terén is megoszlanak a vélemények, akadnak olyanok, akik kaporral, míg mások mentával turbózzák fel a krémes különlegességet. Bár sokan tejföllel szokták egybekeverni, a legjobb, ha görög joghurttal készül az ízes finomság. A fokhagymával bátran bánjunk, a megadott mennyiségtől használhatunk többet, de ízlés szerint kevesebbet is, ahogy jólesik. A lényeg, hogy a saláta jó hidegen kerüljön az asztalra.