Grillezett, pácolt tofuszeletek: a fokhagymás marinád a lelke
Ha eddig nem tudtad, hogyan készítsd az amúgy semleges ízű tofut, akkor nem kell tovább keresned: a fokhagyma ebben az esetben is csodákra képes.
Grillezett padlizsán sok fokhagymával: a füstös íz a lelke
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
A grillszezonban nemcsak húsos fogásokon érdemes gondolkodni, hanem zöldségesekben is: ezek közül a padlizsán az egyik, amelynek nagyon jól áll a grillezés.
A grillszezon közeledtével a legtöbb embernek a kolbász, a tarja, a szalonna vagy a különféle nyársak (többnyire húsosak) jutnak az eszébe. Abban az esetben sem kell azonban kihagynod a nagy családi vagy baráti grillezéseket, ha nem eszel húst, sőt még sajt nélkül is jóllakhatsz egy ilyen eseményen.
A zöldségek ugyanis remekül helytállnak a grillrácson is, és most a kedvencemnek, a padlizsánnak hoztam el a receptjét. Mivel ennek a zöldségnek önmagában nincsen jellegzetes íze, nagyon jót tesz neki a faszénen történő sütés, hiszen ezáltal egy semmihez sem fogható füstös aromát kap. Az ízélményt pedig a zöldfűszerek és a sok fokhagyma fokozza.
Grillezett padlizsán
Hozzávalók 4 személyre
- 2 nagy db padlizsán megmosva, felkarikázva
- 3 ek olívaolaj
- 6 db fokhagyma apróra vágva
- 0.5 tk só
- 0.5 tk frissen őrölt fekete bors
- 1 tk szárított kakukkfű
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
Elkészítés:
Az ujjnyi vastagra karikázott padlizsánokat tegyük tálcára, és locsoljuk meg az olívaolajjal.
Szórjuk meg a fűszerekkel, és alaposan forgassuk össze, hogy a szeletek mindkét oldalát átjárják az aromák.
Tegyük őket grillrácsra, és 15-20 perc alatt süssük őket aranybarnára. Félidőben fordítsuk őket a másik oldalukra. Akkor vannak készen, ha kissé fonnyadtnak tűnnek.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
