Zöldséges sült tofu: a belseje lágy, kívül ropogós
Ha nem kívánod a nehéz, húsos ételeket, miért nem dobsz össze ízletes, könnyű sült tofut különféle zöldségekkel?
Grillezett, pácolt tofuszeletek: a fokhagymás marinád a lelke
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Ha eddig nem tudtad, hogyan készítsd az amúgy semleges ízű tofut, akkor nem kell tovább keresned: a fokhagyma ebben az esetben is csodákra képes.
A tofu az egyik leghasznosabb alternatív alapanyaga a húsmentes táplálkozásnak, hiszen különösen magas fehérjetartalommal bír, és sokoldalúan felhasználható. Készíthetsz belőle szószokat, pohárkrémeket, pörköltet, grillezheted, panírozhatod és kisütheted, akár egy szelet húst, de még reggeli rántotta is lehet belőle.
Most a grillezett tofu titkáról rántjuk le a leplet. Mint minden más tofus recept esetében, a fűszerezésre kell a legnagyobb hangsúlyt fektetned. Ahhoz, hogy ízletes legyen a belőle készült ételed, erőteljesebben ízesítsd, és ha teheted, pácold be már előző este, hogy jól átjárják az aromák. Tehát míg egy rántott húsnak elég egy kis só és bors, addig a tofuhoz intenzívebb fűszerekre lesz szükséged.
Grillezett tofu
Hozzávalók 2 személyre
- 300 g tofu
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 tk kakukkfű
- 6 ek olívaolaj
- 0.5 tk bors
- 0.5 tk só
Elkészítés:
A tofuról öntsük le a folyadékot, mossuk le, és egy papírtörlővel nyomkodjuk ki a levét. Vágjuk négybe, hogy körülbelül tenyérnyi méretű, szabályos szeleteket kapjunk.
Az olajat keverjük össze a fűszerekkel, a fokhagymát reszelve adjuk hozzá.
Minden szeletet alaposan kenjünk be a fűszeres olajjal, helyezzük egy tányérra, fóliázzuk le, és tegyük hűtőbe minimum 3 órára, de akár egy egész napig is pácolódhat.
Mindkét oldalán süssük magas hőfokon, de csak 2-3 percig oldalanként (vagy amíg szép aranybarnára pirul a fokhagymás pác), különben kiszárad. Más grillzöldségekkel vagy tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
