15 perces édesburgonyaszósz: a legegyszerűbb tésztát is feldobja
Gyors, krémes, tápláló és annyira finom, hogy képtelenség abbahagyni: így készíts mennyei tésztaszószt édesburgonyából!
Selymes, gyömbéres édesburgonya-püré: jól illik az ünnepi sültek mellé
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
Pikáns, chilis sertésoldalas: omlós, szaftos recept
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Tejszínnel, vajjal és karácsonyi fűszerekkel az édesburgonya-püré isteni finom és népszerű lesz.
Karácsonykor a főételek mellett a köretek is fontos szerepet kapnak, hisz ilyenkor mindenki szeretné elkápráztatni a szeretteit. Az édesburgonyából egyszerű, mégis különleges finomságokat készíthetsz a húsok mellé: megsütheted, megtöltheted, sőt, pürének is kiváló. Utóbbit feltétlenül bolondítsd meg karácsonyi fűszerekkel, gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel.
Ha botmixerrel pépesíted, még selymesebb lesz a végeredmény. A tetejére roppanós diót, zöldfűszereket is szórhatsz, ezekkel még izgalmasabb és tartalmasabb lesz.
Az édesburgonya-pürét kínálhatod a legkülönfélébb sült és rántott fogások mellé.
Gyömbéres édesburgonya-püré
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg édesburgonya
- 5 dkg vaj
- 1 dl tejszín
- 1 kávéskanál őrölt gyömbér
- 1 kávéskanál fahéj
- só
- dió a tetejére
- zöldfűszer a tetejére
Elkészítés:
Az édesburgonyákat hámozzuk meg, alaposan mossuk meg, és vágjuk kisebb kockákra vagy karikákra.
Rakjuk egy lábosba, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Dobjunk egy kevés sót hozzá, és főzzük forrástól számítva körülbelül 15-20 percig. Ellenőrizzük, hogy az édesburgonya megpuhult-e. Ha könnyen beleszalad a villa, húzzuk le a tűzről, és öntsük le róla a vizet. Még melegen törjük össze.
Adjuk hozzá a vajat, a tejszínt, ízesítsük gyömbérrel, fahéjjal, és jól keverjük össze. Akkor az igazi, ha a püré selymes és krémes.
Tálaláskor még szórjuk meg durvára tört dióval, esetleg zöldfűszerekkel.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
