Kedvenc ételeink gombából: finom és laktató fogások húsmentes napokra
A gomba nemcsak egészséges alapanyag, de rengeteg módon elkészíthető: sütve, főzve, párolva ugyanolyan ízletes, és még húsmentes napokra is kiváló opció.
30 perces spenótos-gombás tészta: alig van vele munka
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Villámgyorsan, akár munka után is összedobhatod ezt a laktató, krémes tésztát, amelyben a gomba és a spenót a főszereplők.
Egy zöldséges étel is lehet laktató és izgalmas, például a gomba tökéletes húshelyettesítő, ráadásul D- és B-vitaminban is gazdag, így érdemes gyakran fogyasztani.
Az alábbi tészta villámgyorsan és egyszerűen készül, és a már említett gomba mellett vasban gazdag spenót és sok fokhagyma is ízesíti. Hogy jó krémes legyen, a tejszín és a parmezán sem hiányozhat belőle, de akár a tészta főzővizével is hígíthatod, hogy még szószosabb legyen.
Gyors gombás-spenótos tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g tészta
- 2 ek. olívaolaj
- 2 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 400 g csiperkegomba
- 0.5 tk. kakukkfű
- 300 g friss spenót
- 130 ml alaplé vagy víz
- 50 g parmezán
- 200 ml tejszín
- 1 tk. olasz fűszerkeverék
- ízlés szerint só, bors
- 1 tk. chilipehely
Elkészítés:
A tésztát főzzük al dente-re a csomagoláson írtak szerint.
Közben a hagymákat pucoljuk meg, a vöröset vágjuk félbe, majd hajszálvékony szeletekre, a fokhagymát reszeljük le. A gombát tiszítsuk meg, vágjuk szeletekre, a spenótot mossuk át. A parmezánt reszeljük le.
Az olajat forrósítsuk fel egy lábasban, dobjuk rá a hagymát. Addig dinszteljük, míg teljesen puha, kicsit karamellizált nem lesz. Szedjük egy tányérra.
Az olajat pótoljuk, ha szükséges, majd dobjuk rá a gombát, fűszerezzük kakukkfűvel. Süssük addig, míg levet enged, és az elpárolog, illetve itt-ott megpirul. Tegyük a hagyma mellé.
Szintén ugyanebbe a serpenyőbe dobjuk bele a fokhagymát, majd fél perc múlva, ha illatozik, dobjuk rá a spenótot. Fonnyasszuk meg 1-2 perc alatt, sózzuk, borsozzuk. Tegyük vissza mellé a hagymát és a gombát, majd öntsük fel az alaplével, hogy feloldjuk az esetlegesen leragadt pörzsanyagot.
Adjuk hozzá a tejszínt, a parmezánt és a fűszereket. Forraljuk egybe, míg picit sűrűsödik és a sajt elolvad.
Forgassuk egybe a tésztával, majd rögtön kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
