Sütőben pirult csirkemáj vele készült krumplival és körtével: így lesz vajpuha a belsőség
Egy kis fantáziával nagyon elegáns lakoma kerülhet az asztalra akár csirkemájból is, a belsőséget rengetegféleképpen felhasználhatod.
Hagymás, fehérboros máj: olyan puha, hogy szétolvad a szádban
65
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
Jó sok hagymával, fehérborral és majoránnával készül a sült máj. Egyszerű, mégis nagyszerű étel, érdemes kipróbálni!
A belsőség sokak számára nem túl csábító alapanyag, pedig tele van ásványi anyagokkal, ráadásul nagyon finom is. A csirkemájból rengeteg izgalmas fogás készülhet, egyszerűbb vagy különlegesebb raguk, és rántva is érdemes kipróbálni.
Így lesz puha
A máj készítése során arra kell vigyázni, hogy ne legyen gumis. A belsőség könnyen kiszáradhat, ezért nem szabad túlsütni, a sózást pedig érdemes a végére hagyni.
A fehérboros máj chilivel is feldobható, mehet hozzá hegyes erős paprika. Az elkészült fogás bármilyen körettel kínálható, egyszerűen kenyérrel és savanyúsággal is jólesik.
Hagymás, fehérboros máj
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg csirkemáj
- 4 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 4 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál majoránna
- 2.5 dl fehérbor
- 1 csokor petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A májat alaposan tisztítsuk meg, a hártyákat távolítsuk el.
A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel tetszés szerint. Ezután kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd dobjuk rá az előkészített májat. Forgassuk vele össze.
A májhoz adjuk hozzá a borsot, majoránnát, fokhagymát és a fehérbort.
A májat 10-15 percig főzzük, a vége felé sózzuk, és gyakran keverjük át.
Ha szeretnénk, az elkészült májat friss petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
