Foszlós barackos-túrós csiga: a házi péksütinek nincsen párja
A hihetetlenül puha tésztájú péksüteményt a töltelék teszi fenségessé. A túrós krémbe gyümölcs is kerül, ettől lesz ellenállhatatlan.
Foszlós, édeskés hamburgerbuci házilag: sokkal finomabb, mint a bolti
54
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nem minden egészségesebb, ami zöldebb: a primőr zöldségek dilemmája
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Puha, olvadós blondie friss málnával: egyszerre savanykás és édes
Toszkán gnocchi spárgával és szalonnával: könnyű, de laktató ebéd
Zöldségekkel sült, fűszeres halfilé: ettől a páctól lesz igazán finom
Igaz, készen is kapni bucit, a legtöbb morzsálódik, nincs semmi ízük, és inkább tömörek, mint levegősek. Ha meguntad, hogy ez rontja el a hamburgerélményt, készítsd el házilag a zsemlét!
Nincs olyan ember, aki ne szeretné a hamburgert: a szaftos húspogácsa, az édeskés, foszlós buci és a sok-sok zöldség és szósz tökéletes kombinációt alkotnak. Bár gyorséttermekben is kapni finomat, ha adalékanyag-mentesen, minőségi alapanyagokból készítenéd el, érdemes házilag összedobni.
A húspogácsához itt találsz egy szuper receptet, de a bucit is érdemes otthon sütni. A zsemle akkor az igazi, ha foszlós, picit édeskés, levegős, és a tetejét szezámmag borítja. A bucit nem kell sokáig keleszteni, a sütőben fog megnőni, pufi és pihe-puha lesz.
Házi hamburgerbuci
Hozzávalók 8 darabhoz
Buci:
- 2 ek instant élesztő
- 250 ml langyos víz
- 50 g cukor
- 80 ml olaj
- 1 db tojás
- 1 tk só
- 420 g liszt
A tetejére:
- 1 db tojássárgája
- 1 ek víz
- 2 ek szezámmag
Elkészítés:
A porélesztőt, a langyos vizet és a cukrot keverjük össze egy tálban, tegyük félre 10 percre.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Ássunk a közepébe egy mélyedést, üssük oda a tojást, öntsük oda az olajat és a felfutott élesztőt. Kezdjük el dagasztani a tésztát, ha nagyon ragacsos, adjunk még hozzá lisztet. Addig dagasszuk, míg szép, egynemű, rugalmas tésztává nem áll össze.
A tésztát osszuk 8 egyforma részre, formázzunk belőlük labdát.
A sütőt melegítsük elő 220 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Helyezzük rá a bucikat, fedjük le konyharuhával, majd hagyjuk állni 10 percig.
A tojássárgáját keverjük össze a vízzel, kenjük le vele a bucik tetejét. Szórjuk meg őket szezámmaggal.
Toljuk őket a sütőbe 8-12 percre, míg aranybarnák és pufik nem lesznek.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
