A virális TikTok-kebab laskagombából: így is megéri kipróbálni

Name: Kebab laskagombából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 300 g laskagomba; 1 db vöröshagyma; 2 ek. lenmagpehely; 1 dl víz; 1 tk. olívaolaj; 1 tk. só; 0.5 tk. őrölt bors; 1 tk. currypor; 1 tk. fűszerpaprika; 0.5 tk. őrölt kömény; 0.5 tk. fokhagyma-granulátum; 120 g joghurt vagy növényi alternatíva; 1 ek. Sriracha-szósz; 0.5 tk. fokhagyma-granulátum; 1 tk. kapor

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. január 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni

Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül

Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret

Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta

Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz

Új TikTok-őrület hódít: a sütőpapírba göngyölt kebab. Mi most kipróbáltuk a receptet laskagombából, hogy a mentesen étkezők is elkészíthessék.

Ellepte az internetet a virális kebabrecept, amely lényege, hogy a fűszeres darált húst sütőpapírok között vékonyra nyújtjuk, majd a sütőpapírral együtt feltekerjük és megsütjük.

Az így kapott sült hús vékony és ropogós, és állagra hasonló az eredeti, nyárson sült dönerhez. De mi van akkor, ha vegaként nem tudod megkóstolni ezt a népszerű receptet? Most ebben segítek: elkészítettem laskagombából, hogy az se maradjon ki a jóból, aki húsmentesen étkezik.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Kebab laskagombából

Hozzávalók 4 adaghoz

Laskagombakebab:

300 g laskagomba
1 db vöröshagyma
2 ek. lenmagpehely
1 dl víz
1 tk. olívaolaj
1 tk. só
0.5 tk. őrölt bors
1 tk. currypor
1 tk. fűszerpaprika
0.5 tk. őrölt kömény
0.5 tk. fokhagyma-granulátum

Szósz:

120 g joghurt vagy növényi alternatíva
1 ek. Sriracha-szósz
0.5 tk. fokhagyma-granulátum
1 tk. kapor

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A laskagombát mossuk meg, és daraboljuk durvára, majd aprítsuk finomra aprítógéppel. A vöröshagymát hámozzuk meg, majd ezt is aprítsuk.

A lenmagpelyhet mérjük ki egy kis tálba, és öntsünk rá 1 dl langyos vizet. Tegyük félre 5-6 percre, hogy megszívja magát.

Keverjük össze a finomra aprított laskagombát és vöröshagymát, adjuk hozzá a lenmagtojást (lenmag és víz keveréke), az olívaolajat, majd a fűszereket. Alaposan keverjük össze.

Az így kapott masszát osszuk szét 2 részre. Vegyünk elő sütőpapírt, kanalazzuk rá az első adag laskagombás keveréket, majd tegyünk a tetejére is egy sütőpapírt, és sodrófával nyújtsuk vékonyra. A sütőpapírok segítségével tekerjük fel, mint a palacsintát, és helyezzük a tepsire.

Süssük 200 fokon 15-20 percig. Utána óvatosan tekerjük ki, távolítsuk el a felső sütőpapírt, és pirítsuk tovább 5-10 percig. Egy lapos fakanál vagy spatula segítségével nyúljunk alá, hogy elváljon az alsó sütőpapírtól, és forgassuk meg, hogy mindkét oldala megpiruljon.

Tálaljuk házi pitával, és pikáns joghurtszósszal. A szószhoz keverjük össze a hozzávalókat: a joghurtot vagy a vegán alternatívát, a Srirachát, a fokhagyma-granulátumot és a kaprot.

Ez is érdekelhet