Házi krumplis pogácsa krémsajttal: másnap is ugyanolyan finom

Name: Házi krumplis pogácsa krémsajttal
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 45 darabhoz
Ingredients: 1 dl langyos tej; 1 teáskanál cukor; 1 csomag élesztő; 50 dkg liszt; 1 teáskanál só; 1 teáskanál libazsír; 25 dkg főtt, áttört krumpli; 10 dkg krémsajt; 2 dl tejföl; 1 darab tojássárgája; 2 evőkanál tej

Botos Claudia
2026. február 7.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Házi salsa sült zöldségekből: egyszerű, szerethető recept

Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék

Francia rakott krumpli rengeteg sajttal: krémes, tejszínes köret

Sütőben sült, aranybarna csirkefasírt: fűszeres, ropogós panír borítja

A pirítástól a bő olajban sütésig: ezért verhetetlen a wok

Ez a krumplis pogácsa nemcsak frissen tökéletes, hanem másnap is ugyanolyan élvezetes.

A krumplis pogácsa különösen nagy kedvenc, hiszen a burgonyától nemcsak puhább a tészta, hanem sokkal finomabb is. Ez a változat ráadásul krémsajttal, tejföllel és libazsírral készül, amelyektől sokkal omlósabb állagot kap.

Ez az a fajta pogácsa, amit nyugodtan megsüthetsz előre, másnap sem szárad ki, nem morzsálódik, sőt, sokan kifejezetten ekkor szeretik a legjobban. Reggelire, uzsonnára, vendégvárónak vagy egy bögre tea mellé is tökéletes választás.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Házi krumplis pogácsa krémsajttal

Hozzávalók 45 darabhoz

1 dl langyos tej
1 teáskanál cukor
1 csomag élesztő
50 dkg liszt
1 teáskanál só
1 teáskanál libazsír
25 dkg főtt, áttört krumpli
10 dkg krémsajt
2 dl tejföl

Tetejére:

1 darab tojássárgája
2 evőkanál tej

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 45 perc
Pihentetési idő: 1 óra 15 perc

Elkészítés:

A langyos tejben keverjük el a cukrot és az élesztőt, 10-15 perc alatt futtassuk fel.

A lisztet szitáljuk egy nagy tálba, adjuk hozzá a sót, a libazsírt. Keverjük hozzá a főtt krumplit, a krémsajtot és a tejfölt, végül az élesztős tejet. Alaposan gyúrjuk át a tésztát, kissé ragacsos, de jól kezelhető tésztát kell kapnunk. Letakarva, 60 perc alatt kelesszük a duplájára.

A megkelt tésztát borítsuk lisztezett felületre, nyújtsuk ki 2 cm vastagra, majd késsel rácsozzuk be a tetejét. Pogácsaszaggatóval szúrjuk ki, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, pihentessük még 10-15 percet.

A tojássárgáját és a tejet keverjük össze, és kenjük le vele a pogácsákat. 180 fokosra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.

Ez is érdekelhet