A legfinomabb házi meggyszörp – Régi, jól bevált recept szerint készítve
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra pirult empanada babos töltelékkel: csak szeretni lehet
Omlós zabkeksz csokis drazséval: így dobd fel a klasszikus sütit
Tavaszi cukkinitekercs ropogós bundában: nyúlós sajt olvad bele
Fahéjas-banános bögresüti 5 perc alatt: alig valamiből készül
Darált hússal töltött gombakalapok: sok sajt pirul a tetején
Elképesztően frissítő a meggyszörp, amelyből érdemes sok-sok üveggel eltenned télire is.
A meggy kellemesen savanykás ízét nagyon sokan szeretik, de a belőle készült leves is nagyon népszerű, akár desszertnek is. Nem csak befőttnek, szörpnek is érdemes eltenni. A befőzéshez érdemes néhány tanácsot megfogadni, hogy az eltett lekvárokat, befőtteket vagy szörpöket sokáig tudd élvezni, ne romoljanak meg a polcon. A meggy mellett a másik slágerszörp a málna, amelyből nem lehet eleget készíteni.
A meggy vásárlásánál törekedj arra, hogy érett, hibátlan darabokat válassz. A meggyhez illik a citrom is, úgyhogy főzhetsz a szörpbe egy kevés citromhéjat is.
Házi meggyszörp
Hozzávalók 10 adaghoz
- 6 kilogramm meggy
- 3 kilogramm cukor
- 2 darab citrom leve
- 3 liter víz
Elkészítés:
A meggyet mossuk meg, majd magozzuk ki. Egy nagy lábasba tegyük bele, annyi vízzel öntsük fel, hogy ellepje, majd kezdjük el lassú tűzön melegíteni. Nem kell azonnal forralni, de kevergetni annál inkább. Amikor felforrt, akkor szűrjük le, a gyümölcs levét nyomkodjuk ki. A gyümölcshúsból süssünk meggyes pitét.
A meggylébe öntsük bele a citromlevet és keverjük hozzá a cukrot. Természetesen a cukormennyiség eltérhet kicsit, attól függően, édesebben vagy savanykásabban készítenénk a szörpöt. Tegyük vissza a tűzhelyre és főzzük még 30 percig lassú tűzön.
Az üvegeket mossuk ki és fertőtlenítsük. Amikor még forró a szörp, töltsük az üvegekbe. Száraz dunsztban hagyjuk, hogy maguktól hűljenek ki.
Fotó: Getty Images
Címkék:
