Miből főznél?

A legfinomabb házi meggyszörp – Régi, jól bevált recept szerint készítve

  • Szász Eszter
  • 2021. július 3.
8
Nyomtatás
meggyszörp cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Elképesztően frissítő a meggyszörp, amelyből érdemes sok-sok üveggel eltenned télire is.

A meggy kellemesen savanykás ízét nagyon sokan szeretik, de a belőle készült leves is nagyon népszerű, akár desszertnek is. Nem csak befőttnek, szörpnek is érdemes eltenni. A befőzéshez érdemes néhány tanácsot megfogadni, hogy az eltett lekvárokat, befőtteket vagy szörpöket sokáig tudd élvezni, ne romoljanak meg a polcon. A meggy mellett a másik slágerszörp a málna, amelyből nem lehet eleget készíteni. 

A meggy vásárlásánál törekedj arra, hogy érett, hibátlan darabokat válassz. A meggyhez illik a citrom is, úgyhogy főzhetsz a szörpbe egy kevés citromhéjat is.

Házi meggyszörp

meggyszörp recept

Hozzávalók 10 adaghoz

  • 6 kilogramm meggy
  • 3 kilogramm cukor
  • 2 darab citrom leve
  • 3 liter víz
Recept idők
  • Elkészítési idő: 45 perc
  • Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A meggyet mossuk meg, majd magozzuk ki. Egy nagy lábasba tegyük bele, annyi vízzel öntsük fel, hogy ellepje, majd kezdjük el lassú tűzön melegíteni. Nem kell azonnal forralni, de kevergetni annál inkább. Amikor felforrt, akkor szűrjük le, a gyümölcs levét nyomkodjuk ki. A gyümölcshúsból süssünk meggyes pitét. 

A meggylébe öntsük bele a citromlevet és keverjük hozzá a cukrot. Természetesen a cukormennyiség eltérhet kicsit, attól függően, édesebben vagy savanykásabban készítenénk a szörpöt. Tegyük vissza a tűzhelyre és főzzük még 30 percig lassú tűzön. 

Az üvegeket mossuk ki és fertőtlenítsük. Amikor még forró a szörp, töltsük az üvegekbe. Száraz dunsztban hagyjuk, hogy maguktól hűljenek ki. 

Fotó: Getty Images

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon