Nagyon csokis kakaós csiga, amit imádni fognak a gyerekek: roppanós fehér csoki vonja be
A kakaós csiga régi kedvenc, de ma is szeretik a lurkók, érdemes házi készítésűvel meglepni a kicsiket.
Puha, túrós ökörszem: pont úgy, ahogy a nagyi is sütötte
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Roppanós, frissítő uborkás káposztasaláta: kaprosan az igazi
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Sült krumpli rozmaringgal és citrommal: illatos, ropogós köret
Habkönnyű gyümölcsös-túrós szelet: a tökéletes frissítő desszert
Egészben sült, darált hússal töltött karfiol: lépésről lépésre mutatjuk
Kezdődik a koktélszezon! Felismered képek alapján a kedvenceidet?
A túrós ökörszem egy időtálló sütemény, egyszerű alapanyagokból készül, mégis puha, szaftos és igazán szerethető.
A túrós ökörszem azok közé a sütemények közé tartozik, amelyekhez emlékek kötődnek. Egy tepsi ebből a süteményből sokaknál a vasárnapi ebédek, a nagyszülőknél töltött délutánok vagy az uzsonnák hangulatát idézi fel.
Az ökörszem igazi ereje az egyszerűségében rejlik. Ebben a változatban a tészta ízét vaníliarúd kikapart magja adja, amelytől az egész sütemény még illatosabb lesz. A töltelék most tejföl helyett habtejszínnel készül, amelytől selymesebb, krémesebb állagot kap. Ez az a sütemény, amit nem kell magyarázni, elég ránézni, és mindenki tudja, mire számíthat.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Puha, túrós ökörszem
Hozzávalók 14 darabhoz
Tészta:
- 1 kg liszt
- 5 dkg friss élesztő
- 20 dkg cukor
- 1 csipet só
- 12 dkg vaj
- 2 darab tojás
- 5 dl tej
- 1 darab vaníliarúd
Töltelék:
- 50 dkg túró
- 100 ml habtejszín
- 2 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg cukor
- 5 dkg búzadara
- 2 darab tojás
- 1 darab tojás a kenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt morzsoljuk a langyos tejbe, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot is. Várjuk meg, míg felfut.
Egy tálban keverjük össze a tészta többi hozzávalóját, adjuk hozzá a felfutott élesztőt, majd gyúrjuk egybe a tésztát, dagasszuk, amíg szép, rugalmas lesz. A bedagasztott tésztát fedjük le, és hagyjuk pihenni, amíg a töltelékkel foglalkozunk.
Egy másik keverőtálban dolgozzuk össze a töltelék hozzávalóit.
A tésztát enyhén lisztezett felületen gyúrjuk át, majd formázzunk belőle hengert, és osszuk egyforma kis darabokra (48-50 grammos cipókra). A kis darabokat formázzuk gömbölyűre, takarjuk le, és kelesszük 40-60 percig.
A kelesztés után a tésztákat húzzuk szét, ügyelve arra, hogy megőrizzék kerek formájukat, majd helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. A közepüket egy pohár talpával kicsit nyomkodjuk be, ebbe a mélyedésbe kanalazzunk a túrós töltelékből. A süti szélét felvert tojással kenjük meg, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-30 percre, amíg aranybarna színt kap.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
