Hideg, majonézes tojássaláta: ott a helye a húsvéti asztalon

Minden ünnepnek megvannak a hagyományai. Húsvétkor az egyik örök klasszikus a tojás, mely főve, krém vagy saláta formájában kerül az asztalra.

A tojást nem csak enni szokás húsvétkor, ilyenkor a lányok tojást festenek a locsolóknak. Eme hagyomány régre nyúlik vissza, eredetileg csak piros festékkel öltöztették fel a tojást, mivel a szín Jézus vérét jelképezi. A tojás az újjászületés és az örök élet jelképe, a néphagyomány szerint a családot és a termékenységet szimbolizálja.

Így lesz igazán finom a tojássaláta

A szokásoknak eleget téve, az én ünnepi asztalomon is ott lesz a tojás, saláta vagy kence formájában. A tojássaláta számomra akkor a legízletesebb, ha valamilyen szezonális, tavaszi zöldség is roppan benne. Lehet az vékonyan szeletelt retek vagy újhagyma, sőt még medvehagyma is elfér benne. Idén póréhagymával és lila hagymával dúsítottam. Ha a család nem veti meg a tüzes zamatot, akkor 1 darab chilipaprika vagy savanyított jalapeño paprika is elfér benne.