Pirosra sült báránycomb: a hús olyan omlós, hogy szinte leválik a csontról
Az omlós, ízletes báránysült az ünnepi menü fénypontja lesz, nem lehet abbahagyni, olyan finom.
Fokhagymás-rozmaringos bárányborda: különleges ünnepi recept húsvétra
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Illatos, narancsos vajas keksz: egyszerű sütit mutatunk
Könnyű tavaszi galuska: sült zöldségekkel és feta sajttal készül
Ír szódabikarbónás kenyér: egyszerű, dagasztás nélküli recept
Remegős, légies tajvani piskóta: álompuha süteményt mutatunk
Így lesz a csirkepörkölt igazán finom: borsó és sárgarépa gazdagítja
Ez a serpenyőben aranybarnára sült bárányborda fokhagymás, rozmaringos–kakukkfüves pácot kap, ráadásul az elkészítése is meglepően egyszerű.
Ha szeretnél egy ízekben gazdag, mégis egyszerűen elkészíthető húsos fogást a húsvéti asztalra tenni, a bárányborda mindig telitalálat. Ebben a változatban a friss rozmaring és a fokhagyma klasszikus párosa emeli ki a hús természetes zamatát, miközben a serpenyős sütésnek köszönhetően kívül aranybarna, belül pedig szaftos marad.
Ideális választás egy hétvégi vacsorához vagy akár húsvétra is, amikor nem szeretnéd túlbonyolítani a menüt, mégis hatásos végeredményre vágysz.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fokhagymás-rozmaringos bárányborda
Hozzávalók 4 személyre
- 8 szelet bárányborda
- só
- bors
- 2 ek. olívaolaj
- 3 ek. vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek. rozmaring
Elkészítés:
Hevítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjuk hozzá az olívaolajat.
Közben alaposan sózzuk és borsozzuk meg a báránybordákat mindkét oldalukon. Amikor az olaj már forró, tegyük a húst a serpenyőbe, és süssük oldalanként körülbelül 3-4 percig, amíg szép aranybarna kérget kap.
Ezután adjuk hozzá a vajat, a finomra aprított fokhagymát és a friss rozmaringot, majd a serpenyőt kissé megdöntve kanalazzuk a fűszeres, olvadt vajat folyamatosan a hús tetejére még 1-2 percen át. Így a bárány még szaftosabb és illatosabb lesz.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk a húst pár percig pihenni tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek, és a szaftok a húsban maradjanak.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
