Okroshka uborkával és ropogós retekkel: hűsítő tavaszi leves
Ez az egyszerű, tavaszi okroshka kefires alappal és sok friss zöldséggel készül, percek alatt összeállítható, hűsítő leves.
Karalábé-krémleves spenótgombóccal: ínycsiklandó tavaszi recept
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Friss karalábésaláta citromos öntettel: ropogós és nagyon finom
Puha és omlós fahéjas linzer: gyerekekkel is könnyen elkészíthető
Tavaszi csalántea házilag: méregtelenítő, gyulladáscsökkentő gyógyital
Villámgyors mogyorós-karamellás szelet: simán lekörözi a boltit
Mediterrán krumplis-tojásos omlett: mennyei hétvégi reggeli
A karalábéból isteni tavaszi krémleves készül, amelyet a spenótgombóc tesz még táplálóbbá.
A friss, zsenge karalábé a tavaszi konyha egyik legfinomabb alapanyaga. Készülhet belőle selymes főzelék, megtölthetjük darált húsos töltelékkel vagy fűszeres zöldségekkel, de ha szereted a karalábét és a francia konyhát, próbáld ki belőle a gratint.
Ez a krémes, ízletes leves spenótgombóccal készül, ezért nemcsak könnyű és tápláló, hanem látványos tavaszi fogás is, amely akár a húsvéti asztalon is megállja a helyét. Ha pedig nem szereted a spenótot, akkor próbáld ki krumpligombóccal.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Karalábé-krémleves spenótgombóccal
Hozzávalók 4 személyre
A krémleveshez:
- 5 db zsenge karalábé
- 1 db közepes krumpli
- 1 db közepes vöröshagyma
- 1 ek. olaj
- 1 liter zöldségalaplé
- 2 dl kókuszkrém
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
A spenótgombóchoz:
- 500 g krumpli
- 150 g spenótpüré
- 500 g liszt
- 3 ek. búzadara
- 2 db tojás
- 3 tk. só
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a karalábét, vöröshagymát és burgonyát, majd kockázzuk fel. A hagymát egy kevés olajon dinszteljük üvegesre, dobjuk rá a felkockázott karalábét és a krumplit. Sózzuk és borsozzuk, majd öntsük fel zöldségalaplével.
A levest főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd botmixerrel pürésítsük simára. Ezután öntsük hozzá a kókuszkrémet, és 3-4 perc alatt forraljuk egybe.
A spenótgombóchoz a krumplit hámozzuk meg, kockázzuk fel és főzzük puhára sós vízben. Szűrjük le, és törjük össze egy villa segítségével. Adjuk hozzá a spenótpürét, a sót, a tojást, a lisztet, a búzadarát, és gyúrjunk belőle tésztát. Ha túl ragacsos a tészta és szükséges, adjunk hozzá még lisztet. Formázzunk belőle gombócokat, és főzzük ki sós vízben.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
