Indul a cukkiniszezon: 10 szuper nyári recept, amit kötelező kipróbálni
A cukkini az egyik legsokoldalúbb zöldség, amelyből rengeteg ötletes, ízletes fogást alkothatsz. Mutatjuk kedvenc nyári receptjeinket a zöldségből.
Ízletes sült karalábé zöldségekkel töltve: egészséges és laktató ebéd
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szederhabos kocka: puha kakaós piskótára kerül a gyümölcsös krém
Perui halsaláta: a ceviche üdítő, citrusos és villámgyors recept
A legfinomabb fügés sütemény: puha, szaftos kevert tészta egyszerűen
Fűszeres mexikói kukoricasaláta babbal és jalapeñóval: tökéletes nyári köret
Krumplis lángos lépésről lépésre: ha egyszer kipróbálod, csak így készíted
A sült, zöldségekkel töltött karalábé igazi szezonális fogás, ami jól illik a nyári asztalra. Könnyű és fantasztikusan mutat a tányéron is!
A karalábé sokszor háttérbe szorul a konyhában, pedig rendkívül sokoldalúan felhasználható zöldség. Bevallom, én sem kedvelem túlzottan, nyersen és salátában még elmegy, de ritkán jut eszembe kísérletezni vele. Pedig a zsenge karalábéból ízletes leves készülhet, legyen szó krémes vagy klasszikus változatról. Ha pedig kedveled a francia gratint, és rajongsz az egytepsis finomságokért, akkor próbáld ki karalábéval is!
Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan hozhatunk ki belőle a még többet: a belsejébe krémes, zöldséges raguval töltjük meg, majd sütőben aranybarnára sütjük. A végeredmény egy harmonikus, vitamindús fogás.
Ideális könnyű ebédként vagy vacsoraként, de köretként is megállja a helyét például egy gabonás saláta vagy egy csicseriborsós étel mellé.
Sült karalábé zöldségekkel töltve
Fotó: NoirChocolate
Hozzávalók 4 személyre
- 4 darab karalábé
- 2 darab kisebb sárgarépa
- 100 g barna csiperke
- 1 darab közepes vöröshagyma
- 2 darab szárzeller
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. olívaolaj
- 2 ek. kókusz joghurt
- ízlés szerint só és bors
- 0.5 tk. kakukkfű
- 0.5 tk. majoránna
Elkészítés:
A karalábét hámozzuk meg, vágjuk le a tetejét, és vájjuk ki a belsejét kanállal úgy, hogy 1 cm vastag fala maradjon. A kivájt belsőt aprítsuk fel. A hagymát, a zellert, a répát és a gombát mossuk meg, és aprítsuk fel.
A karalábékat sós vízben főzzük elő 10 percig, majd szűrjük le és tegyük félre.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, pároljuk meg rajta a felaprított hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a felaprított zellert, répát, gombát és az aprított karalábébelsőt. Pirítsuk 8-10 percig, amíg a zöldségek puhulni kezdenek, és elpárolog a gomba leve.
Ezután ízesítssük sóval, borssal, szárított kakukkfűvel és majoránnával. Keverjük hozzá a kókusz joghurtot, hogy krémesebb legyen a töltelék.
Az elkészült zöldségekkel töltsük meg a karalábékat és tegyük őket egy sütőtálba.
Süssük 180°C-on kb. 25 percig, míg a karalábé puhára sül. Tálaljuk zöldséges rizzsel.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
