Kefires, zöldfűszeres paradicsomsaláta: frissítő köret húsok mellé

Az érett, szép nagy paradicsomból fenséges salátákat lehet készíteni. Finom balzsamecettel ízesítve vagy lila hagymával egybeforgatva, de az olaszok panzanelláját is muszáj megemlíteni. A paradicsomnak remekül állnak a zöldfűszerek, de tejföllel, joghurttal vagy kefirrel is ki lehet próbálni.

Így lesz fantasztikus!

Az egyik kedvenc paradicsomsalátámban kefir és zöldfűszerek is helyet kapnak. Most petrezselyemmel forgattam egybe a tejterméket, de helyette finomra aprított újhagymával, fokhagymával, metélőhagymával vagy póréhagymával is ki lehet próbálni. Persze ilyenkor ne tervezz randit, mert a hagyma erős aromája érződni fog. Ha kicsit különlegesebb ízesítésben próbálnád ki, akkor friss zsályát keverj a kefirhez.

A lényeg, hogy tálalás előtt tedd hűtőbe néhány órára a salátát, így összeérnek az ízek, jó hidegen kínálva a legfinomabb.