Ne dobd ki a szikkadt kenyeret, laktatóbbá teszi a levest: recept a mama füzetéből

A magyar gasztronómiában bőven találni szerény étkeket, melyek alig valamiből készülnek, mégis finomak. Főleg a levesek terén nagy a választék, gondolj csak az egyszerű tojás- vagy rántott levesre.

A kenyérleves igazi gyöngyszem, mely többféle recept szerint készíthető el. Én most a legpuritánabb változatát mutatom, melynek fűszerezésével nyugodtan játszhatsz. A levesbe a sűrített paradicsom mellé kerülhet bazsalikom, vagy pikánsabbá is teheted chilipaprikával, de ennyivel nem ér véget a lehetőségek sora. Próbáld ki köménnyel, tárkonnyal, kakukkfűvel vagy majoránnával. Ha egy kicsit különlegesebbé varázsolnád, akkor kevés tejszínnel forrald egybe.

A levest pirított kenyérkockák teszik laktatóvá, de a konyhában nincs szabály, te vagy a főnök, ha olyan kedved van, zöldségekkel vagy akár húsgombóccal is gazdagíthatod a levest.